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常见问答wenda
食品添加剂国家标准包含6个增补公告
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
本标准于2015年5月24日代替GB 2760-2011 食品安全国家标准
食品添加剂使用标准
本标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量。
相关公告：关于发布《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB...
卡拉胶的分类作用和主要用途使用方法
卡拉胶是一种常用的增稠剂，卡拉胶可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态。卡拉胶在食品中的作用主要是为了提高食品的粘度，可以分为7种主要类型的卡拉胶，广泛应用于食品行业。
[caption id="attachment_69" align="aligncenter" width="734"] 卡拉胶[/captio...
很多女性超爱吃这些食物中食品添加剂超多，医生从不让家属吃
一包泡面最多可有25种食用添加剂，普遍的有谷氨酸钠、柠檬黄、柠檬酸钠、特丁基对苯二酚等。少年儿童长期性食用含柠檬酸钠的商品，将会造成低钙血症。
火腿含有防腐剂包含亚硝酸钠、山梨酸钾等。在其中亚硝酸钠将会在身体转化成致病物质亚硝酸。
蜜饯含有防腐剂为柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠等。在其中苯甲酸钠会损坏维他命B1，...
常见的食品添加剂种类简介及其作用
防腐剂：碳酸饮料、果泥、果酱、糖渍水果、蜜饯、酱菜、酱油、食醋、果汁饮料、肉、鱼、蛋、禽类食品等，常用的有：苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾等。
着色剂：主要用于碳酸饮料、果汁饮料类、配制酒、糕点上的彩装、糖果、山楂制品、腌制小菜、冰淇淋、果冻、巧克力、奶油、速溶咖啡等各类食品等。常使 用的有：苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、焦糖...
如何区分食品添加剂使用标准中食品分类
近年来，食品安全标准执行过程中碰到不少问题，是因为目前我国没有统一的食品分类规范，不同的食品安全通用标准又对应不同的分类系统。再加之SC分类（发证许可）系统、抽检监测分类等，可能在原料筛选、生产使用、合格判定等方面产生或多或少的困惑。为更好地规范食品添加剂的使用，食品添加剂使用标准中建立了一套涵盖16个食品类别的食品分类系统。它是食品添...
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