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常见问答wenda
羧甲基纤维素钠具有怎样的性质
物质一般都具有物理性质和化学性质，羧甲基纤维素钠具有怎样的性质呢？
水溶液有粘性。粘度和溶解度与取代程度有关。溶液在pH2～pH10范围内稳定，pH2以下时固体沉淀，pH10以上时粘度迅速降低。羟甲基纤维素钠（NaCMC或简称CMC）是一种水溶性纤维素醚，可使大多数常用水溶液制剂粘度在几cP到几千cP之间变化。NaCMC的简化分子式如...
衡量羧甲基纤维素钠质量的主要指标
在大多数用户对羧甲基纤维素钠进行使用时，都会其相关方面的知识进行进行了解，羧甲基纤维素钠的质量是本产品的关键，在对其进行选择时，对羧甲基纤维素钠质量的衡量标准及主要指标 都有哪些。
衡量羧甲基纤维素钠质量的主要指标是取代度(DS)和纯度。通常DS不同则羧甲基纤维素钠的性质也不同；取代度增大，溶解性就增强，溶液的透明度及稳定性也越好。据...
羧甲基纤维素钠在高分子应用
在对羧甲基纤维素钠进行使用时，首先要了对其产品的结构，特性及应用范围进行相关的了解，从而保证对羧甲基纤维素钠的使用效果，想必大家对羧甲基纤维素钠的高分子应用并不是太了解，可通过下述进行了解。
以甲壳素和羧甲基纤维素钠为功能表面材料,聚丙烯腈为基膜支撑层,用环氧氯丙烷和丙三醇三缩水甘油醚为交联剂,分别制备了甲壳素-环氧氯丙烷交联复合纳...
羧甲基纤维素钠在工业产品中的应用
伴随着羧甲基纤维素钠出现的愈发普遍，其应用范围也在不断的扩展，因为大家都了解其性能优异且突出，其中工业产品中的应用也越来越广泛，对此我们应对其工业领域进行了解。
一、建材工业：用于砌墙、灰泥粉饰，嵌缝等机械化施工中，作为缓凝剂、保水剂、增稠剂和粘结剂。涂料添加速溶CMC后，能增稠保水，起缓凝作用，即便于大规模施工，又能提高建筑强度。用...
酶解技术生产植物蛋白改性
蛋白质的功能性是指溶解性、乳化性、起泡性，应用一定的手段对植物蛋白资源进行改性，可提高其功能性和应用范围。改性植物蛋白功能特性的大幅度改善，使植物蛋白在食品工业中具有更广阔的应用场景。植物蛋白改性的主要方法有：化学法、酶解技术法、物理法、基因工程法。
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如何解决水解小麦蛋白苦涩味？水解小麦蛋白苦涩味的原因是什么
小麦蛋白产品具有很好的抗氧化能力，能够很好的清除自由基，具有很好的市场价值，然而产品的苦味给各个厂家带来不小的困扰，纷纷采用不同的技术路线进行口味调整，究其根本，这个苦味恐怕只能从遮蔽和调配的方式去除，有些手段就不宜使用了，具体原因如下：
我们把小麦面筋蛋白的蛋白酶水解液分离，分别获得WG-10，WG-5，WG-3，WG-0等不同分...
发酵酶解豆粕粘度大是什么原因？
大豆因具有极高的营养价值和优良的保健功能在食品工业中大放异彩，同时由于大豆中含有高达40%的蛋白质，具有良好的工业生产条件，如果能够通过借鉴自然界的力量开发出具有优异性能的大豆蛋白材料，将具有巨大的社会和经济价值。
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