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鸡肉
3月份第3周（采集日为3月15日）畜产品和饲料集贸市场价格情况
据对全国500个县集贸市场和采集点的监测，3月份第3周（采集日为3月15日）仔猪、鸡蛋、商品代雏鸡价格上涨，生猪、猪肉、鸡肉、牛肉、生鲜乳、饲料价格下跌，羊肉价格持平。
生猪产品价格。全国仔猪38.04元/公斤，比前一周上涨1.0%，同比上涨57.5%。新疆、辽宁、山西、吉林、黑龙江等21个省份仔猪平均价格上涨，内蒙古、海南、福建、上海...
含未申报过敏原 新西兰召回一款鸡肉汉堡
食用添加剂网讯 2021年9月28日，澳大利亚食品安全局（NZFSA）公布招回通告称，Tegel Foods Ltd 已经招回特殊批号的一款鸡肉汉堡，由于这种商品含未申报过敏源（麸质）。招回商品如下图：
受招回商品的名字为Tegel brand Gluten Free Classic Chicken ...
河南省冷链食品质量安全控制重点实验室白艳红教授课题组在LWT-Food Science and Technology发表研究成果
河南冷链物流食品质量安全安全管理重点实验室白玉梅专家教授研究组在LWT-Food Science and Technology发布“肉桂精油纳米技术溶剂对鸡脯肉在冷冻历程中微生物菌种安全系数和质量特点的危害”科研成果。
生小鲜肉在宰杀、生产加工及其输送全过程中很容易遭受各种各样细菌的环境污染。微生物菌种环...
估计2021年泰国肉类食品消费支出总额同比增长2.0%
泰国的开泰研究所汇报称，泰国的中国关键肉类食品零售价格趋于持续上升。鸡肉价格自2021年6月至今逐渐升高至8月的72.50泰铢/KG。除此之外，2021年1-8月猪肉的价格同比增幅已做到3.3%。开泰研究所预估，2021年剩下的时间肉类价格将不断持续上升，因为疫防抗疫及小动物疫情防控的附加成本费、精饲料成本费不断飙升、进口...
今年前8个月 中国为巴西三大肉类最大买家
依据墨西哥动物蛋白的研究会（ABPA）和墨西哥冷冻厂研究会（Abrafrigo）近日发布的数据信息，2021年前八个月，中国是墨西哥生猪肉、鸡脯肉、牛羊肉这三大肉类食品的较大顾客。
我国买走过半数墨西哥出入口生猪肉
综合网“Globo Rural”“G1”9月9日...
美国鸡肉出口中国再创新高，冷冻鸡爪占6成
美国家禽和蛋出口委员会(USAPEEC)发布报告，美国鸡肉等禽类产品的出口量在2021年1-6月份都创下了历史性的纪录。
今年1月至6月，美国鸡肉出口总额达到历史最高水平，主要出口国家为墨西哥、中国、古巴和菲律宾等国家，这四个市场加起来占美国鸡肉出口总量的49.2%。其中，古巴和菲律宾都创下了进口美国鸡肉...
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