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鲑鱼
奶味香精的制备技术与开发现状
引言
奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业，牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，营养全面且易于人体吸收。目前，我国奶业面临着产品供需结构不平衡、产业竞争力不强、消费培育不足等问题。2017年，我国人均乳制品消费量折合成生鲜乳为36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我国的乳制品存在口感不丰富、蛋白质含...
挪威发布2021年鲑鱼监测情况
2022年3月21日，丹麦食品安全局公布2021年度硅鱼检测状况。检测目地是查清鱼种正呼肠孤病毒感染-3（PRV-3）是不是发生在商业服务内陆虹鳟和褐鳟养殖场、褐鳟和野生植物褐鳟的养殖设施中。2021年，丹麦各自从6个内陆养鱼场的虹鳟鱼、2个内陆养鱼场的褐鳟鱼、3个养殖设施中的褐鳟鱼和7个沒有回游硅鱼海域中的野生植物褐鳟鱼取肾脏功能样...
二月挪威鲑鱼和鳟鱼出口收益均有增长
来源于SeafoodMedia 3月7日信息，2022年2月丹麦硅鱼产销量89700吨，出入口盈利78亿挪威克朗，产销量同比减少5%，而出入口盈利同比增加25亿挪威克朗，上涨幅度47%，关键出入口至匈牙利、法国的和英国。
2月丹麦新鮮成条硅鱼均价1公斤82.64美金，同比增加62%，同比增长率9%。
2月丹麦虹...
预计中国将成为智利鲑鱼最大消费市场之一
来自SeafoodSource 3月1日消息，2021年智利鲑鱼和鳟鱼出口额51.8亿美元，同比增长18.2%，虽然去年一季度出口额同比下降了2.6%，但二三季度的出口额分别增长了11.6%和33.4%，四季度出口额为15.5亿美元，同比增长37.5%。
AquaChile、Australis、Cermaq、Mowi...
欧盟评估富含虾青素的红发夫酵母作为鲑鱼和鳟鱼饲料添加剂的安全性和有效性
食用添加剂网讯 2022年2月24日，据欧盟国家食品安全局（EFSA）信息，应欧洲委员会规定，欧盟国家小动物饲料添加物和商品（FEEDAP）科学研究工作组就含有虾青素的黑胡子夫酵母菌（astaxanthin-rich Phaffia rhodozyma）做为硅鱼和虹鳟鱼饲料添加物的安全系数和实效性发布科学合理建议。
一部分全...
海胆、鲑鱼子价格暴涨两三倍！日本年货市场多种海产品涨价!
新春即将到来，很多日本群众如今已经置办年货，提前准备迎来2022年新春。2021年日本年货市场有什么特性？种类、价钱跟以往对比有哪些转变？
针对平均海产品消耗量稳居全球前端的日原本说，各种各样海鲜产品是日本群众年货礼盒采购计划表上不可缺少的食材。可是2021年许多海鲜产品的价钱却大幅度增涨，例如日本团圆饭里边普遍的鳗...
截止9月中旬挪威鲑鱼出口额同比增长28.6%
来源于SeafoodMedia 9月28日信息，截至9月11日，2021年丹麦大马哈鱼产销量3115一吨，出口值18亿挪威克朗，折合1.五亿美金，同比增加28.6%。
新鮮成条大马哈鱼对芬兰的出口贸易提高21%、对荷兰的出口贸易提高2%、对德国的出口贸易提高21%、对西班牙的出口贸易提高19%、对土耳其的出口贸易提高...
预计阿拉斯加罐装鲑鱼产品销量将进一步提升
来源于SeafoodNews 9月27日信息，伴随着关心新冠病毒的顾客挑选更健康、便于应用的不容易腐烂的食品类，瓶装大马哈鱼的交易量再次飙涨。预估2021年世界销售市场将做到4五亿美金，水果罐头市场销售将持续提高。
顾客更关注她们的海产品来自哪里，天然的中国太平洋大马哈鱼是优选，2021年占市场占有率最大，贴近82%...
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