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1、糖类 葡甘露聚糖是魔芋块茎特有的主要成分，分子式为（C6H10O5）n，是由d-葡萄糖和d-甘露聚糖按1：1.6摩尔比以β-1，4糖甘键连接的杂多糖，其含量约为44%～64%，另一类是淀粉和其他多糖。 2、蛋白质和氨基酸 魔芋块茎中的粗蛋白含量为5%～10%，16种氨基酸总量为6.8%～8.0%（有7种必需氨基酸）。花魔芋有18...

产品名称：魔芋胶 食品级 联系电话:杨经理15003810456（同微信） 又名：魔芋胶、Amorophophallus Konjac CAS号：37220-17-0 EINECS NO：275-117-5 分子式：[C10H19O8Na]n 分子量：169.2242 理化性质：魔芋胶是白色或奶油至淡棕黄色粉末。淡黄...