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食品
聚焦前沿科技与未来产业丨国内顶尖科研院校携功能食品领域最新科研成果亮相HFIC2022
科技引领产业 Technology leads industry
科技颠覆生活 Technology subverts life
科技改变世界 Technology changes the world
经历了2020-2021年的种种挑战，越来越多的企业意识到必须成为技术驱动的企业。后疫情时代，商业...
HFIC2022亮点丨最火爆的茶歇品鉴区今年分为“加法区”和“减法区”
HFIC作为营养健康食品界大会，每年最火爆的要属<茶歇品鉴区>，吸引诸多观众前往品鉴，成为品牌方绝佳的产品宣传形式。
2022年，组委会结合大会主题<做好食品加减法，重构健康新食代>，全新升级<茶歇品鉴区>，分为“加法区”和“减法区&rdqu...
青海省2022年新开基础研究计划项目公示 食品领域有30项
食品添加剂网讯 青海省科学技术厅公示了青海省2022年新开基础研究计划项目。其中，食品领域有30项，如下：
食品领域青海省二〇二二年基础研究计划项目表
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2021年度江苏省科学技术奖励名单公布 食品领域有这些项目
食品添加剂网讯 3月1日，江苏省人民政府网站发布了2021年度江苏省科学技术奖励的决定，授予中国工程院院士、苏州大学教授阮长耿2021年度江苏省基础研究重大贡献奖；授予263个项目2021年度江苏省科学技术奖；授予11人2021年度江苏省青年科技杰出贡献奖；授予5家企业2021年度江苏省企业技术创新奖；授予4人2021年度...
宜春袁州区开展校园及周边食品安全专项整治行动
为筑牢食品安全屏障，连日来，宜春市袁州区市场监管局组织各基层分局组成检查队伍，深入辖区中小学和幼儿园及周边，对学生食堂及食品经营场所开展食品安全检查行动，排查食品安全隐患，为学生用餐安全保驾护航。
此次春季学校食品安全护航行动，以日常监管和专项整治为抓手，以最快速度、最大力度、最严措施对所辖辖区校园食堂及周边餐饮食品安全进行全覆...
新加坡对英国受高致病性禽流感疫情影响地区的禽类产品实施临时进口限制
食品添加剂网讯 2022年3月3日，新加坡食品局（SFA）发布消息称对英国禽流感疫情发生地附近的家禽及其产品的进口实施临时限制。
由于英格兰林肯郡、威尔斯波伊斯郡和英格兰泰恩-威尔郡发生H5N1 型高致病性禽流感疫情，新加坡将对疫情受影响地区周围10公里内的家禽及其产品的进口实施临时限制。符合世界动物卫生...
研究揭示常用沙拉酱配料对乳液品质特性的影响规律
近日，中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白结构与功能调控创新团队首次系统地揭示了常用沙拉酱配料对乳液品质特性的影响规律，通过中试验证了配方和工艺的工业化可行性，证明了其良好的应用前景。相关成果发表在《食品化学（ Food Chemistry ）》上。
据王强研究员介绍，传统沙拉酱是以蛋黄作为乳化剂的水包油（O/W）型乳液体系，...
衡水市场监督管理局严厉打击生产经营含金银箔粉食品
日前，衡水市市场监管局对全市食品生产、流通、餐饮环节开展全面排查，依法查处生产经营含金银箔粉食品等违法行为。市县两级出动执法人员700余人次，深入食品生产企业、加工作坊、经营门店，餐饮饭店开展详细摸排，坚决遏制“食金之风”。
现场重点检查五个方面内容：一是看生产企业进货台账、生产现场、库房、留样等环节查...
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