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食品
奶茶检出菌落总数不合格，奈雪的茶上海一门店被罚款5000元
食品添加剂网讯 近日，上海市市场监督管理局发布一则“关于上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店涉嫌经营不符合食品安全标准的食品案”的行政处罚信息。据悉，因上海奈雪餐饮管理有限公司东长治路店（下称“当事人”）现制现售的金色山脉宝藏茶被检出菌落总数不合格，其构成了“生产经营其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂”的违法行为，上海奈...
市场监管部门加大连锁食品经营企业监管力度 保障消费者饮食安全
近日，市场管理质监总局政策研究室下发《关于加强连锁食品经营企业食品安全监管的通知》（下列称《通知》），进一步加强连锁加盟食品经营公司食品类安全管理，全力以赴守卫广大群众“舌尖上的美味的安全性”。
《通知》确立，连锁加盟食品经营企业总部基地要认真落实监督责任。一是加强安全工作，对食品卫生安全负责任，不断完善...
保健品购买需小心，别让保健品变“毒品”
伴随着社会进步和是社会经济发展，大家对自己的身心健康日益关心，愈来愈多的人愈发看重健康养生和健康保健，选购保健产品也愈发广泛。但近些年，一些犯罪分子市场销售加上有害有害物的保健食品的案子不断产生。近日，汉台区检察院就以市场销售有害有危害食物罪依规拘捕了1名市场销售带有“他达那非”成分保健品嫌疑人。
201...
关于坚果霉菌污染的风险提示
干果就是指具备硬实壳子的木本植物类绿色植物的子粒，包含核桃仁，栗子，杏核，扁桃核，核桃，南瓜子，香榧，生核桃，松籽等。干果含有蛋白，不饱和脂肪等，是备受顾客喜欢的一类食品类。但干果在湿冷条件下，易吸取空气中的水份，受黄曲霉菌环境污染。这也许会提供哪些伤害？消費时要注意什么？特做下列风险分析。
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什么是霉菌？
黄曲...
中国-欧盟禽肉加工及贸易研讨会在京顺利召开
10月19日中午，西班牙食品类局协同我国肉制品研究会一起承办的“我国-欧盟国家禽产品生产加工及貿易讨论会”于北京西班牙驻华大使馆顺利举办。我国农业农村部宰杀研究中心，西班牙中国大使馆，西班牙食品类局，我国肉制品研究会，新希望六和，春雪食品，恒慧通，华都食品，凤祥食品，北京市二商，扒鸡等部门的共25位管理层意味着...
解读《关于食叶草等15种“三新食品”的公告》（2021年第9号）
一，新食品原料
（一）食叶草
食叶草是在我国引入的鲁梅克斯K-1酸模与在我国天然的巴天酸模回交培育转化成的多年生长蓼科酸模属木本植物。食叶草在中国河北省，河南省，山东省，山西省，陕西省，甘肃省等好几个省市均有栽种并服用，服用位置为茎跟叶，服用方法有拌凉菜，打汁，烧菜，煮茶，制作豆腐和面条等，末见群体服用副作用报导。
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关于食叶草等15种“三新食品”的公告（2021年 第9号）
依据《食品安全法》要求，评审组织安排专业人士对食叶草新食品原料，胰蛋白酶等9种食用添加剂优良品种，N,N-二甲基-N-2-pe基-2-pe-1-钛酸异丙酯胺（1:1）与2-正丁酸脱羧基盐酸盐的聚合物等5种食品类相关产品优良品种的安全分析原材料核查并根据。
特此公告。
配件： 食叶草等15种&ldq...
贵州检出22批次不合格食品，涉及餐饮食品、食用农产品、饮料等
食品添加剂网讯 10月21日，贵州市场监督管理公布2021年第42期通知，验出餐饮食品，干果炒货食物及干果产品，调味料，粮食作物制品，食用农产品，饮品等6大食品类中22批号样本不过关。
7批号食品类验出微生物菌种严重污染难题
7批号食品类验出微生物菌种严重污染难题，包含饮品，餐饮食品，调味料等。各自为允差...
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