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食品科技
闵伟红教授演讲报告：坚果活性肽对神经元细胞保护作用的机理研究
PART ONE
演说大纲
干果小分子活性肽对神经元维护功效的基本原理科学研究
当今社会发展，伴随着人口老龄化人口总数增长、中年轻人生活的节奏加速及其各种各样心理压力导致的客观性记忆力衰退已变成不可忽视的社会问题。伴随着老龄化水平进一步加重，全世界将不断遭遇由老化造成的以记忆力衰退等全方位勃起...
预见创新的力量 食品领域“科技创新奖”申报开始
不断创新推动发展趋势的第一驱动力！餐饮管理的发展，为食品产业发展趋势运输自主创新优秀人才、提升自主创新聪慧、开发设计技术创新、转换创新成果，给予充分的支撑点并正确引导食品产业的可持续发展观。现阶段，在我国235所与食品类有关的学校和100多个科研机构，在经历数十年波动、沉积后，已产生关键累积，有着较强整体实力；课程特点日渐...
刘鹭研究员：特医食品科学设计与生产实践
特医食品科学合理设计方案与生活实践
特医食品是一类对食品卫生安全规定极高、政策法规化很强的食品类。特医食品具备食品类的特性，差别于一般食物的生产加工，特医食品为小规模纳税人生产加工商品，尽管量小，但对特医食品的企业生产管理规定生产制造模块阶段相握，一应俱全。机器设备的范围广泛较小。文中对于特医食品优良生产制造标准（GB29923...
第二届深圳国际食品谷创新论坛 共商未来农业食品科技发展
10月21日，由深圳市市场监督管理局，深圳深圳大鹏新区管委，中国农业科学院深圳市农牧业基因组研究所等一同承办的第二届深圳国际食品类谷自主创新交流论坛在东莞揭幕。农业农村部我国顶尖宠物医生师（官）李金祥，国家市场监管质监总局食品生产司副处长顾绍平发布致词，瓦赫宁根大学教授亚瑟·莫尔（Arthur Mol）等国外权威专家开展...
中国水产学会水产品加工和综合利用分会2021年学术年会在辽宁锦州召开
2021年10月15-17日，由中国水产学会举办，中国水产学会水产加工和开发利用联合会、中国水产学会水产业致冷技术专业联合会、渤海大学筹办的中国水产学会水产加工和开发利用联合会2021年学术研讨会在辽宁营口市举办。此次大会以“自主创新水产品餐饮管理，助推海洋强国发展战略”为主题风格，一共有来源于中国高校、科研单...
安徽农业大学茶与食品科技学院在发酵茶微生物毒素检测与膳食风险评估领域取得系列研究进展
本网讯 普洱茶叶等发醇安化黑茶以其特有的特色和身心健康作用一直备受顾客钟爱，但伴随着普洱茶叶黄曲霉安全隐患的明确提出，发醇安化黑茶的微生物菌种安全隐患备受关注，尤其是2017年至今，普洱茶叶霉菌毒素安全隐患已变成发醇黑茶叶种植及社会发展普遍重视的热点话题之一。医院周育专家教授研究组（微生物菌种安全性科研精英团队）对焦群众关注的时事热点...
豆奶检出蛋白质项目不合格，生产企业被罚款5万元、经营企业被载入异常名录
食品添加剂网讯 9月16日，广东销售市场监督管理局公布有关不过关食品类核对处理情形的通知（2021年第202号），据统计，《市场监管总局办公厅关于对15批次抽检不合格食品开展核查处置的通知》涉及到广东益享（广州市）身心健康餐饮管理有限责任公司运营的东莞市三水孖宝兄弟饮品有限责任公司制造的酸奶（绿色植物蛋白饮料）。
通知表明，国家...
两院院士齐聚2021年国际食品安全与健康大会 分享科技前沿动态
食品添加剂网讯 9月27—29日，由数控机床科技学好和国际性餐饮管理同盟（IUFoST）一同承办的“2021年国际性食品卫生安全与身心健康交流会”于北京会议中心举办。大会上，中科院院士工程院院士、我国食品卫生安全风险评价核心总咨询顾问陈君石研究者，中科院院士工程院院士、数控机床科技学好副会长、北京...
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