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食品生产
嘉峪关市市场监管局雄关分局开展学校及其周边食品安全集中检查
院校及学校附近食品卫生安全一直是当今社会的侧重点，也是政府部门和各工作部门的管控关键。嘉峪关市市场监督管理融合我国食品卫生安全试点地区建立工作中，以标准校园内附近食品类企业经营企业为关键，紧抓校园内附近食品卫生安全环境整治，食品类消费市场大大提高，老师学生饮食卫生安全确保工作能力显著提高。
9月16日中午，边关大队对管辖区内校园...
九江市市场监管执法稽查局开展“双节”期间食品安全执法检查
中秋节、十一国庆“国庆中秋双节”到来之际，为保证“国庆中秋双节”期内的食品卫生安全，构建安全性、和谐的节日氛围，把“文明城市创建”贯彻落实到实际行动上去。九江市销售市场监管稽查稽查局对于特产店、商场、月饼专专店、点心小型加工厂及食品类企业经营企业进行“...
4种复配防腐剂的研究：利用协同效应增强抑菌效果
防腐蚀防腐剂类型多种多样，其抗菌原理和抗菌谱不一样，单一食品保鲜剂一般只有对于某一指定的腐坏菌充分发挥消灭或抑止实际效果，而对别的菌无抑制效果或功效较差，与此同时也易使细菌造成适应能力。根据栅栏技术，不一样品种的防腐剂复合型应用，其协同作用不但能够提高抗菌实际效果，并且可以减少单一防腐剂需求量。文中列出了4种混配添加剂在食品生产中的应用研...
国家市场监管总局食品生产司副司长黄敏在中国乳制品工业协会第二十七次年会上的致辞
我国奶制品行业协会第二十七次企业年会日前在杭州市举办。在交流会开幕会暨领域领导者社区论坛上，来源于负责人部委局领导干部、生物学家、领域知名权威专家、创业者们就牧业发展趋势局势，智能科技方位，翠绿色低碳循环发展趋势方向及其乳品行业十三五获得的造就及十四五发展规划无私奉献了激动人心的演说汇报。这种精彩纷呈汇报大家将相继刊登，与大伙儿一同共...
安徽省市场监督管理局关于食品安全风险控制情况的通告
国家市场监管质监总局组织实施的我国食品卫生安全监管抽样检验，涉及到我国食品类生产运营公司。现将不过关食品类风险管控状况通知如下所示：
一、炸油条风险管控状况
（一）抽样检验基本情况
试品名字：炸油条，取样运单号：GC21000000003134344，被取样公司名称：阜阳市颍州区李家快餐店，生产制造日期：2021年7...
上海市市场监督管理局2021年月饼监督抽检情况
中秋佳节前，上海市场监督管理对当地食品类生产运营公司生产制造（市场销售）的各种月饼开展了监管抽样检验，现将相关抽样检验結果通告如下所示：
全省共抽样检验月饼试品174件，在其中制造业企业56件，商场和副食店等零售企业118件。试品涉及到上海市、江苏省、浙江省、江西省、湖北省等地公司制造的很多知名品牌，如杏花楼、新雅、乔家栅、功德...
关于对《上海市市场监督管理局特殊食品生产经营企业自查和报告管理规定》公开征求意见的通知
依据《上海市市场监督管理局行政规范性文件制定程序规定》等相关要求，现将《上海市市场监督管理局特殊食品生产经营企业自查和报告管理规定（征求意见稿）》给予公示公告，面向全国普遍征询建议，限期为2021年9月15日至10月15日。
公布征询建议期内，有关部门和本人若有修改建议，能够根据电話、电子邮箱、信件等方式意见反馈。如果没有建议，...
泰安市市场监管局组织中秋、国庆“两节”期间食品生产专项监督检查
中秋节、十一国庆“二节”即将到来，为进一步加强“二节”期内生产制造阶段食品卫生安全工作中，泰安市市场监督管理机构进行了中秋节、十一国庆“二节”期内食品生产重点监督管理。
本次专项整治以点心（月饼）、肉食品、植物油、饮品、调味料、酒水为关键种类，突显日常管控难...
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