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食品添加剂
功能创新或成果冻市场突破停滞的关键
果冻从上世纪90年代以来就风靡世界各国，不但外观可爱，同时又是一种低热能高膳食纤维的休闲小食品，深受广大用户特别是青少年的喜爱。资料显示，中国目前已有果冻生产制造公司300余家，发展壮大水平相差悬殊参差不齐。果冻行业龙头企业蜡笔小新休闲小食品集团有限公司2018年上半年实现收益2.86亿元，同比下滑34.3%；另一上市公司亲亲食品集团股份...
双乙酰酒石酸单双甘油酯
产品名称：双乙酰酒石酸单双甘油酯 食品级
又名：diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides、DATEM
CAS号：100085-39-0
EINECS NO：309-180-8
分子式：C6H7KO2
分子量：150.22
理化性质：双乙酰酒石酸...
乙酰化单甘油脂肪酸酯
产品名称：乙酰化单甘油脂肪酸酯 食品级
又名：乙酰化单甘油脂肪酸酯厂家、乙酰化单甘油脂肪酸酯
CAS号：24634-61-5
EINECS NO：246-376-1
分子式：C21H42O4
分子量：150.22
理化性质：白色至浅黄色的不同粘稠液体和固体，有乙酸气，味温和。不溶于水，溶于乙醇、丙酮和其他有...
食品添加剂研发与生产应走天然生态这条路
时间检验不足与综合检验缺失，是现代食品添加剂的两大先天致命缺陷。这些“速成”于实验室的化学品，与人类历史上那些经过长期实践检验的传统添加剂相比，具有不确定性。同时，用化学食品添加剂“改善”出来的“色香味”，并非食物本身所具有，而是一种假象，往往掩盖食物原有的低劣甚至恶劣，存在安全隐患。
关于食品添加剂（主要是化学食品添加剂），争议很...
提高全民健康素养让科学搭配为健康营养把关
近日小编从郑州食品添加剂厂家了解到，由于我国居民饮食普遍高盐、高脂，吃得过于精细、单一，高血压、糖尿病、脑中风等慢性病发病率逐年高升，以至于成为目前最严重的公共卫生问题。要提高全民健康素养水平，需要社会各界共同努力，首先要从改善营养做起。
改善营养从生活细节做起
根据世界卫生组织调查，对于人的健康和寿命来讲...
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