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食品添加剂
新研究发现：食品添加剂二氧化钛或导致结肠炎
食品添加剂网7月2日消息据美国新图谱网站6月28日报道，美国马萨诸塞大学阿默斯特分校的新研究发现，食品添加剂二氧化钛——也称E171——可能干扰肠道微生物群系，从而导致结肠炎。
二氧化钛长期以来一直被用作食品颜料添加剂。近些年，很多公司已采取行动停用二氧化钛做为食用添加剂，由于大家愈来愈担忧二氧化钛的安全系数。
目前有关二...
四川省绵阳市市场监督管理局通告1批次不合格食品添加剂氧化钙核查处置情况
食品添加剂网7月1日讯 四川省市场监督管理局发布的《四川省市场监督管理局2020年第13期食品安全监督抽检信息》，涉及绵阳市1批次不合格产品。6月29日，绵阳市市场监督管理局网站发布通告（2020年第12号），公布相关核查处置情况。
不合格产品基本情况
四川省危险化学品质量监督检验所执行国家食品安全监督抽检任务，在北川聚丰钙业...
从吃到用了解酶12酶是食品添加剂还是加工助剂？
您听到很多食品在工业生产中会用到生物酶，但是为什么我们看到的食品包装配方表里不容易找到有酶的名称呢？比如，众所周知，葡萄糖生产中使用淀粉酶，为什么没有配合表呢？
其实，这是由于在我国，酶作为一种特殊的食品添加剂，被归为食品级一类。依据我国现今的相关法规，食品食品级是不需要标注在包装盒产品标签上的。这样处理的原因是，在生产过程中，...
东北制药首例复配食品添加剂 零缺陷通过食品生产许可现场核查
近日，辽宁省食品核查组四位审核专家到东北制药细河厂区，对97%抗坏血酸颗粒(纤维素)新生产线进行生产许可现场核查。此次现场核查是该公司首次以复配食品添加剂品规申报的生产许可检查。
[caption id="attachment_2685" align="aligncenter" width="301"] 东北制药首例复配食品添加剂...
食品添加剂网带你了解一下赤藓糖醇的应用
由小麦、玉米等淀粉经平安、恰当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母（Moniliella pllinis）、脂假丝酵母（Candida lipolytica）或类丝孢酵母（Tricho sporonoides megachilensis）在高浓度下（>450g/L）停止酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交流树脂、活性炭和超...
河南山梨酸厂家带你了解麦芽糖醇的性能
性能：麦芽糖醇的甜度为蔗糖的85%~95%.具有耐热性、耐酸性、保湿性和非发酵性等特性，根本上不起美拉德反响。在体内不被消化吸收，热值仅为蔗糖的5%,不使血糖升高，不增加胆固醇，为疗效食品的理想甜味剂。
[caption id="attachment_1014" align="aligncenter" width="440"] 山...
河南木糖醇厂家直销赤藓糖醇的主要性质
甜度低：赤藓糖醇的甜度只要蔗糖的60%-70%,入口具有清凉味，口味纯粹，没有后苦感，可与高倍甜味剂复配运用能抑止其高倍甜味剂的不良风味。稳定性高：对酸、热非常稳定，耐酸耐碱性都很高，在329度温度以下也不会发作合成和变化，不会发作美拉德反响而发作变色。
[caption id="attachment_330" align="al...
普通食品添加剂对小鼠造成不良健康影响
一所大学领导的研究表明，一种常见的食品添加剂最近在法国被禁止使用，但在美国和许多其他国家被允许使用，它会显着改变小鼠的肠道菌群，引起结肠发炎和肝脏蛋白质表达的变化。马萨诸塞州阿默斯特食品科学家。
“我认为我们的结果对食品工业以及人类健康和营养有很多影响，”主要作者，食品科学克莱德斯代尔教授，教授杭杭说。“这项研究证实了食源性二氧化钛...
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