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食品添加剂
花椒挥发油的生物活性及应用进展（二）
2.5 抗感染止痛功效
Zhang Zecai等经过科学研究麻椒单方精油对聚糖硝酸钠诱发的小白鼠肠胃病的功效，发觉摄取麻椒单方精油会减少排泄物中大肠埃希菌总数，可以防止溃疡性肠胃病。袁娟丽选用过滤纸性肉芽肿性炎试验、腹部毛细管渗透性试验、发热板法、小白鼠耳轮发胀法、扭体法等方式，研究发现麻椒桂皮醛对急、炎症成效...
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究（三）
2.2.3 固定化酶EC溶解酶的酒精耐受力
EC溶解酶的酒精耐受力在酒精饮料的使用中特别关键。从图6能够 看得出，伴随着酒精摩尔分数的上升，分散酶和固定化酶EC溶解酶酶活均随着降低，但固定化酶EC溶解酶对酒精主要表现出优良的耐受力。在酒精摩尔分数为7％～25％时，同定化EC溶解酶酶活均能保存50％之上.同分散酶...
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究（二）
1.3. 4挥发物口味成分的检验
1) 香味化学物质获取
依据顶空进样器固相微萃取原理(HS-SPME)改善的方式 [31]获取挥发物口味化学物质，并且用GC/MS开展剖析。将10mL“美乐”红酒试品和3.6gNaCl放进15mL提纯瓶中，再添加20uL20mg/L的3-辛醇标液。提纯...
氨基甲酸乙酯降解酶的固定化研究（一）
固定化酶生物科技是使水溶的体细胞/酶与水不溶媒介在物理学或有机化学办法的效果下变成水不可溶体细胞/酶的一类技术性。酶同定化技术性是用共体原材料将分散的酶拘束或限定于一定地区，但仍具备催化剂的活性并可多次重复使用的一种技术性，其特点是：1)与分散酶对比，酶可靠性高些：2)可多次重复使用，节约能源；3)便于从总体目标...
四种多糖代替明矾改善红薯粉的品质特性（一）
红薯粉是国内常用的一种美食特色，其味儿爽口，营养丰富，备受众多顾客的钟爱。红薯粉关键由红薯粉制做而成，含有了充足的糖类与碳水化合物、维他命和碳水化合物，尤其是稻米和面粉中缺少的磷酸氢钙。与此同时红薯粉所含热能较低，还带有一种相近雌激素的化学物质，对维护身体肌肤防衰老有一定的功效，是一种理想化的保健品。殊不知因为红薯粉自身的特性及其糊化全过...
分光光度法测定高锰酸盐指数的研究
伴随着工业生产的飞速发展和城市化的增加，水环境治理的环境污染日益不容乐观，有机化学污染物质的统一性和严重后果对人们身体健康有立即和不确定性的伤害。高锰酸盐指数指数值是点评水质有机化合物和氧化性有机物环境污染水平的综合性指标值，是生活用水的常用检验新项目，在法国、日本等我国水质检测标准中，高锰酸盐指数指数值也是水质点评特别关键的指标值。现行...
食品添加剂问答之食品添加剂的使用（二）
40.三聚磷酸钠能够 增加到木薯淀粉产品粉絲、红薯粉条里吗?
红薯粉条、粉絲在食品的分类系统软件中的食品类类型为“06.05.02.01粉絲、红薯粉条”。在GB27602011的表A.1(GB2760-2011规范文字的第47页)的硫酸铵及聚磷酸盐类应用的食品类类型中并没有寻找“06.05.02.01...
有机污染土壤修复技术研究进展（四）
2.3.2 等离子技术技术性
等离子技术一般是水解汽体，第四种化学物质情况， 由很多较高能电子器件， 氧自由基， 激起化学物质和光量子等组 成。 等离子技术是电荷平衡的，即电子密度相当于共价键 的电子密度。 在另加静电场的效果下，充放电室内空间里会 产生很多的电子器件、正离子、高自旋分子结构、分子等较高能 颗粒，及其 O3、&middo...
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