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食品添加剂
露蕊乌头化学成分和药理活性的研究进展
露蕊乌头是毛茛科乌头属绿色植物露蕊乌头亚属的唯一种，与川乌、草乌的亲缘关系贴近，根、花、叶、种籽及狼把草均可当药，普遍遍布因此西藏自治区、青海省、甘肃省及四川等省份的高原地区地域。露蕊乌头中带有以乌头碱为意味着二萜黄酮、黄酮类、β-谷甾醇、甘油果糖等多种多样成分，具备止痛、抗感染及強心功效，...
叶酸修饰壳聚糖在肿瘤靶向制剂中的研究进展（一）
癌病是世界第二大死因，2018年全世界癌病兴新患者约有18十万例，因癌病身亡960万例，对比于其他国家，在我国癌病患病率、致死率居全世界第一。现阶段，癌症治疗最普遍的办法是化学治疗(放化疗)，但其副作用大，易造成多药抗药性，对人体别的非病变位置损害比较严重。高聚物金纳米颗粒做为治疗药物媒介的靶向治疗寄送系统软件在...
基于纤维素的食品包装材料的研究进展（二）
1 木质素食品包装材料原材料
木制甲基纤维素是纯天然能再生木料通过有机化学解决、机械法生产加工获得的有机化学絮状物化学纤维化学物质，无毒性、无气味、零污染、并且没有放射性，用以食品包装袋原材料可提高原料的物理性能和高阻隔。但因分子结构中包含大量的甲基，易产生很多分子结构内和分子间氢键，绝大多数活力甲基封号在晶格...
雷笋膳食纤维酶法改性及其理化性能和结构变化（二）
4、酶改性材料DF的吸咐亚硝酸钠和碳水化合物工作能力
一些临床流行病学研究表明，过多摄取亚硝酸钠被指出对身体健康有危害，并有可能提升患恶性肿瘤的风险性。表4展示了酶改性材料前后左右DF的亚硝酸根吸收力(NIAC)，酶改性材料后NIAC在仿真模拟结肠和胃的pH下均明显提升(P＜0.05)。结果显示，酶改性材料后有...
雷笋膳食纤维酶法改性及其理化性能和结构变化（一）
雷竹是一种高品质的食用笋竹种，其嫩幼茎为雷笋，别名早春笋，带有粗蛋白、人体脂肪、甲基纤维素等成份，营养丰富，拥有 生产量高、出笋早的特性，做为春笋的一种，雷笋也含有膳食纤维素。膳食纤维素被觉得是人类文明的第七营养素，近些年的医学临床研究又确认了DF能够 减少糖尿病患者，心脑血管疾病，肠癌等的患病率，这与DF优良的...
基于气相指纹图谱技术研究鲜白扁豆花、冻干白扁豆花和干白扁豆花的成分（二）
3.3 鲜白扁豆花挥发物成份
该项科学研究对鲜白扁豆花开展GC-MS剖析，获得挥发物成份的总正离子流图(见图2)。选用NIST规范质谱分析库查找融合参考文献，对挥发物成份开展明确辨别，依据正反面配对率≥800,共获得13种成份，成份评定結果详细表2。
从表2能够 看得出，根据GC-MS方式 检查出...
枯草芽孢杆菌中胞壁肽的分离纯化及其对芽孢的影响（二）
2結果与剖析
2.1胞壁肽HPLC剖析
肽聚糖是由N-乙酰葡糖胺（GlcNAc）、N-乙酰胞壁酸（MurNAc）及肽模块构成的聚合体，肽链碳水化合物的构成主要是Ala、Glu、DAP，也有少量的Gly，大部分G-及产孢菌具备meso-DAP残基。对枯草枯草芽孢菌植物细胞的肽聚糖选用变溶菌素酶解，其精彩片段经硼...
枯草芽孢杆菌中胞壁肽的分离纯化及其对芽孢的影响（一）
芽胞是病菌在自然环境威逼（如超低温、旱灾和营养成分欠缺等）下产生的休眠状态体。因其特有的构造特点而对高溫、髙压、干躁、辐射源、超低温、腐蚀成分等具备较强的抵抗性。如何把芽胞消灭一直是食品杀菌行业亟需攻克的至关重要的问题。目前消灭芽胞主要是靠传统式的高溫、髙压的方式 ，殊不知高溫、髙压在消灭芽胞的与此同时，也会造成...
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