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食品添加剂
紫山药抗性淀粉调节高脂血症金黄地鼠脂质代谢（一）
高脂肪饮食搭配可造成 血糖上升，比较严重时可造成一些伤害身体健康的病症，如主动脉粥样硬化、心肌梗塞和慢性胰腺炎等，已成为了现代社会群体关键的营养成分难题之一。除此之外，长期性服用高脂肪饮食还可造成 体脂率出现异常累积和肠道微生物群的不平衡。根据饮食搭配干涉防止由高脂肪膳食导致的健康问题正成为了科学研究的网络热点。...
动物药中氨基酸药理活性及含量研究概况（二）
3小动物的生理学物质
以小动物的生理学物质当药的关键有蟾酥、纯蜂蜜、血竭、熊胆粉、蛇蜕、蝉蜕等。
熊胆粉的关键活力成份为总胆汁酸、碳水化合物、胆色素和无机物原素，因为棕熊和棕熊是我国II级关键天然的保护动物，因此别的小动物的胆类中药材便变成熊胆的优选代替品。李炎桂等根据较为10种小动物胆的成分，发觉熊胆与其它...
天山雪莲细胞培养技术、化学成分和药理作用研究进展 （五）
3.6抗氧气不足
冰山雪莲为高山植物，其醇提物具备非常明显的抗氧气不足功效，其体制很有可能与减少血乳酸水准、推动体细胞无氧运动酵解和改进身体自由基新陈代谢的功能相关。科技人员认证了冰山雪莲体细胞提取液的抗亚急性低电压氧气不足的作用并讨论作用机制，觉得，在仿真模拟海拔高度8000m亚急性低电压氧气不足自然环境下，...
茶籽饼生物脱毒工艺的优化 （三）
2.3 固态发醇标准的提升
2.3.1 水分含量
在以上挑选出的培养液秘方的根基上，更改培养液的水分含量，塑造后测量茶皂素成分并测算茶皂素溶解率，結果见图6。从图6能够看得出，当水分含量为40%～70%时，茶皂素溶解率伴随着水分含量的提高而提升。当水分含量为70%时茶皂素溶解率较大 ，做到60.97%；当水分...
乳制品产品类标准使用和检验解读
奶制品一直是普通百姓关心和日常管控的关键种类，现行标准食品卫生安全国家行业标准关键涉及到生乳、杀菌乳、巴氏杀菌乳、调制乳、发酵乳、奶粉、炼奶、稀奶油、鲜奶油和无水奶油、奶酪、再制干酪、乳清粉和乳清蛋白粉等10好几个商品类规范。在其中，生乳、巴氏杀菌乳、杀菌乳、调制乳、奶粉、浓缩奶制品（炼奶）等规范都是在进行修定并...
大豆多糖复合膜及其保鲜应用研究进展（四）
3黄豆含糖量混配膜在食品保鲜中的运用
3.1新鲜水果冷藏
iPhone、草莓苗和红玫瑰葡萄有外皮非常容易损坏、营养成分遗失、光合作用和容易腐烂的难题，造成 他们的货架期会被减少。现阶段冷藏方式中，冷冻、化学原料和微生物菌种冷藏有能耗、成本增加的难题，而涂层是一种火热的冷藏方式，因为它环境保护、安全性、节约资源...
水翁花化学成分、药理作用研究进展 （二）
2 药用价值
近些年对水翁花的药理学科学研究较多，且慢慢深层次，研究发现其具备各种药理学活力，如抗感染、解热镇痛、抗类毒素、降血脂及护肝等。
2.1 杀菌作用
水翁花对化脓性球菌和副溶血性弧菌均有极强的抑制效果。
2.2 对膜脂空气氧化和神经元细胞空气氧化损害的保障功效
卢艳花研究发现水翁花水提取液不但...
金针菇废菇柄发酵物对衰老模型小鼠氧化应激损伤的影响（二）
②SOD测量：测量试品OD550值，并按计算公式：
③T—AOC测量：测量试品OD520值，并按计算公式：
④CAT测量：测量试品OD240值，并按计算公式：
注：OD1为反映管理体系0时的OD值；OD2为反映管理体系60秒时的OD值。
⑤MDA测量：测量试品OD532值，并按计算...
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