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食品添加剂
黑木耳胞外多糖对小鼠肠道微生态及免疫调节的影响(二)
2結果与剖析
2.1木耳胞外含糖量红外光谱分析评定
每升木耳发酵物能获取含糖量244mg，纯净度为85.3%，FＴ-IR光谱仪表明，木耳胞外含糖量为具备典型性β-吡喃糖构造的繁杂含糖量（图1），官能团异构分析表明，在3419cm-1处的宽峰是-OH伸缩式震动消化吸收峰，2973cm-1和2918cm...
黑木耳胞外多糖对小鼠肠道微生态及免疫调节的影响(一)
木耳做为一种宝贵的传统式服用细菌，不但能为身体给予碳水化合物、蛋白、膳食纤维素等营养元素，还有着抗氧化性、抗癌、降血脂和避免心脑血管疾病等各种活力作用。木耳带有各种营养元素，在其中所含含糖量成份的功能科学研究相对普遍，尤其是在食品类和保健产品开发设计领域具备运用使用价值，如木耳饮品、木耳原浆、油类等。研究发现，木...
地骨皮化学成分及其生物学功效研究进展（三）
3地骨皮的药用价值以及护肤美容作用
3.1药理功效
3.1.1降血脂
地骨皮自古以来被用以治疗糖尿病，李时诊在《本草纲目》有记述，地骨皮具备医治脾经亏虚、肾虚腰痛的功效；唐朝孟诜在《食疗本草》中记述：“去骨热解渴”。地骨皮水煎剂和醇提取液均可降低血糖，对糖尿病患者具有积极地医治功效。...
红参多糖对小鼠抗氧化能力的研究
高丽参，五加科绿色植物，其温性、味甘、香气较浓。高丽参对比于山参机构更为高密度，更有利于储存。高丽参，是一种既可食，又可药用价值的绿色植物，具备普遍的使用和开发设计市场前景。高丽参中关键活力成份为人参皂甙和含糖量。一直以来，对高丽参的科学研究一般都聚集在人参皂甙上，忽视了高丽参含糖量活力化学成分的作用。有关高丽参...
运用酵母发酵技术提升蛋鸡的健康水平
产蛋鸡生产制造的特征是受內外自然环境的变动危害非常大；消化系统短，消化吸收不彻底；生殖系统与消化系统联接密切，非常容易受病菌感柒。生产制造中主要表现为蛋质量不太好，产蛋量起伏；发生过料状况，排泄物大便不成型；引起结肠炎和输卵管炎症。难题的根本原因取决于应激反应及人体类毒素不可以立即消除；胃蛋白酶活力低；粘膜天然屏...
化学发光免疫方法在食品安全检测中的 应用及展望（二）
3电化学发光免疫力技术性在食品类检测服务的运用
3.1农残的检验
农残检验早已成为了全世界食品卫生安全和环保监测中的关键构成部分,现阶段食品类农残的检查办法具体有气相色谱分析、高效液相色谱色谱分析(high performance liquidchromatography,HPLC、质谱和酶抑...
环状糊精的络合作用及其在食品中的应用（二）
3、行为主体分子结构特性对络合作用的危害
行为主体分子结构空穴和行为主体分子结构中间的几何图形相溶性，行为主体分子结构的构造、正电荷和旋光性，及其反映物质（有机溶剂）和溫度针对络离子的产生都是主要的危害。在全部可得到的孕妈CD分子中，β-CD分子的空穴可以包埋的分子结构类型数最多，这也是β-...
环状糊精的络合作用及其在食品中的应用（一）
环形麦芽糊精（Cyclodextrins，CDs）是一类由a-吡喃葡萄糖水产生的环形寡聚物，它是木薯淀粉在专用型水解作用下转换转化成，是全球认可的食用添加剂。由6个葡萄糖水分子结构以α-1，4键连接而形成的为α-CD，由7个葡萄糖水分子结构构成的为β-CD，由8个葡萄糖水分子结构...
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