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食品添加剂
分析玉米蛋白粉酶法修饰产物抗氧化及质量特性（一）
玉米蛋白粉是玉米粉或糖桨生产加工的关键副产品，据统计，每生产加工一吨的木薯淀粉糖桨，可造成150～200kg的玉米蛋白粉。在我国每一年玉米粉糖桨生产量约为八百万吨，从而估计，玉米蛋白粉总产量约为120～160万吨。玉米蛋白粉中蛋白质含量达到60%上下，多见不溶解于水的醇溶蛋白质和谷蛋白，有特殊气味和色调，溶解度差...
新疆维吾尔自治区市场监督管理局中秋食品安全监督抽检信息通告（2021年 第33期） 第 86 号
最近，新疆自治区销售市场监督管理局机构抽样检验调味料、肉食品、奶制品、饮品、速食食品、曲奇饼干、水果罐头、糖块产品、荼叶及有关产品、酒水、新鲜水果产品、干果炒货食品类及干果产品、食用糖、点心、豆类食品、蜂蜜产品、食用农产品、食用添加剂和植物油、植物油脂以及其产品19食品类817批号试品。在其中，抽样检验节气食品类月饼89批号。依据食品...
下架，整改！中山监管哥突查中山中专，发现禁用食品添加剂、售卖“三高”食品和少儿慎用饮料
9月15日中午，广东中山市市场监督管理协同市纪委监委驻派纪检监察组，以不问好方法，对广东中山市中等专业学校高校食堂、饭店冷饮店及校园内食品类小卖铺进行突查。
据统计，该学校一共有2个饭堂，各自由泉州市中快餐饮经营有限责任公司、广州珍膳美餐饮管理服务有限责任公司承揽，食品类小卖铺由中山市置禾超市连锁店承揽。
经检验发觉，该学...
FIC2022展区分布预告发布
第二十五届中国全球食用添加剂和调料展会（FIC2022）暨第三十一届全国各地食用添加剂生产制造应用技术展览会
FOOD INGREDIENTS CHINA 2022
2022年3月15日-17日
我国展览中心（上海市） 2.1馆 / 3馆 / 4.1馆 / 5.1馆 / 6.1馆
FIC...
注意！新疆发布中秋食品安全抽检信息，这21批次不合格食品上黑榜
食品添加剂网讯 9月16日，新疆自治区销售市场监督管理局公布中秋节食品卫生安全监管抽查信息内容，验出不过关食品类21批号。不过关食品类涉及到质量标准不合格、别的污染源环境污染、农饲料残余、微生物菌种环境污染和超出范围、超限定运用食用添加剂等难题。
13批号食品类验出质量标准不合格
13批号食品类验出质量标准不合...
俄联邦公布食品添加剂委员会与会讨论意见结果信息
食用添加剂网讯 瑞士联邦消费者权利维护和公益性监督站最近信息：2021年9月1日至10日，我局以网络视频会议方式参与了第52届国际性食用添加剂刑法典联合会大会。
据了解，大会在俄方的积极开展下中止了在牛乳中容许应用食用添加剂三...
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2021年第121期）
最近，广西自治区销售市场监督管理局机构抽样检验速食食品、木薯淀粉及木薯淀粉产品、饮品、食用农产品、点心、蔬菜制品、肉食品、酒水、甘薯和油炸食品、粮食作物制品、调味料和荼叶及有关产品等12大食品类306批号试品。依据食品卫生安全国家行业标准、商品明确规范开展检测和判断，所检新项目验出不过关试品12批号（见配件），验出微生物菌种环境污染...
市场监管总局关于2021年月饼专项抽检不合格情况的通告〔2021年 第37号〕
最近，市场管理质监总局机构进行月饼重点监管抽样检验。此次月饼重点采用当场取样和互联网取样二种方法，在全国各地随机抽取月饼试品250批号，发现5批号样本不过关，各自是1批号试品微生物菌种环境污染，3批号试品食用添加剂超限定应用和1批号试品质量标准不合格。商品抽样检验結果可查看https://spcjsac.gsxt.gov.cn/。
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