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食品添加剂
茵陈质量标志物的预测（三）
2.2基于原植物亲缘学及化学成分特有性证据的Q-marker预测
茵陈为菊科多年生长草本植物艾属滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分．艾属中除了茵陈蒿，还有艾草、青蒿及牡蒿等植物．艾属中挥发油属于其主要次生代谢产物，是艾属类植物的主要药效部位之一，用其作为Q-marker的预测有一定的意义．艾属药材中的挥发油主要以倍半萜...
中药橘红抗氧化作用初步研究（二）
实验以食品、医药工业常用抗氧化剂Vc做对照，对各提取物部分抗氧化活性进行比较，发现浓度较小或较大时，对照Vc的清除率与各提取物清除率差异较大或不明显。因样品数量较多，为了便于比较，浓度最终选为1.00mg/mL，实验结果见下图。
从上图可以看出，在所测浓度下各提取物均具有一定的抗氧化活性。其中对DP...
中药橘红抗氧化作用初步研究（一）
中药橘红为芸香科植物橘Citrus.reticulate.Blanco及其栽培变种的外层果皮，性温，味辛、苦，归肺、脾经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效，用以治疗脾胃气滞引起的胸膈胀满、食积伤酒及痰湿壅肺的胸膈满闷、喘满痰多等症。文献关于橘红的化学成分报道较少，主要有挥发油和黄酮，具有多种药理作用，如橘红素具有抗肿...
广西壮族自治区市场监督管理局 食品安全监督抽检信息通告（2021年第134期）
最近，广西自治区销售市场监督管理局机构抽样检验粮食作物制品、调味料、速食食品、荼叶及有关产品、饮品、酒水、新鲜水果产品、干果炒货食品类及干果产品、点心和食用农产品等10大食品类314批号试品。依据食品卫生安全国家行业标准、相关产品明确规范开展检测和判断，所检新项目验出不过关试品13批号（见配件），验出微生物菌种环境污染、农饲料残余超标准、...
浙江省市场监督管理局中秋专项食品安全监督抽检信息通告（2021年第33期）
为确保浙江住户中秋节期内食品卫生安全，浙江销售市场监督管理局机构进行了中秋节食品类重点抽样检验，共抽样检验酱卤肉食品、熟肉干产品、点心、月饼、牛羊肉、牛肉、家禽类、结球甘蓝、豆角、连藕、鱼类、海水鱼、生鸡蛋等食品类809批号试品。依据食品卫生安全国家行业标准检测和判断：抽样检查达标802批号、不过关7批号（见配件），整体达标率99.3...
食品稳定剂在蔓越莓果汁中的应用研究（二）
二、結果与探讨
1、单一增稠剂对曼越莓水果汁可靠性的危害
（1）卡拉胶对曼越莓水果汁可靠性的危害
选择卡拉胶做为增稠剂，配置含量为30％的曼越莓水果汁，静放一段时间后观查其外型，品味水果汁，并开展离心式实际操作，测算其可靠性，获得不一样加上量的卡拉胶对曼越莓水果汁可靠性的危害，結果如表1所显示。由表1得知，...
不同贮藏方式对红香酥梨采后生理及品质的影响（三）
2.2不一样解决对红香酥梨贮期生理学指数的危害
对大部分果子来讲，丁二烯释放出来量可做为分辨储藏期内果子完熟与衰退的标示。由图9得知，180d以前缓减温进库解决的丁二烯释放出来速度明显高过立即进库解决（P<0.05)；4个解决的丁二烯释放出来效率均在90d做到最高值，90～120d均迟缓降低。丁二烯释放出...
阿拉伯糖生产厂家大量供应优质食品级阿拉伯糖(阿拉伯糖的功效和作用)
产品名称：阿拉伯糖 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：阿拉伯糖、L(+)-树胶醛糖、DL-Arabinose
CAS号：107-43-7
EINECS NO：203-490-6
分子式：C5H10O5
分子量：117.146
理化性质：阿拉伯糖是一种有机化合物，白色结晶性粉，又被称为L(...
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