您所在的位置：
食品添加剂
复合益生菌发酵不同基料乳酸菌饮料中挥发性代谢物差异分析（三）
2.2活性乳酸菌饮品挥发物类化合物主成分分析法
对发醇前，发醇完毕及储藏期内乳酸饮料中所检验到的8类挥发物口味成分开展主成分分析法，結果如图所示2所显示：3种不一样原料的乳酸饮料区别显著，而同样原料的乳酸饮料在贮藏期内遍布贴近，之上结果显示：不一样原料的乳酸饮料经复合益生菌发醇后，挥发物类化合物显著不一样，而同...
复合益生菌发酵不同基料乳酸菌饮料中挥发性代谢物差异分析（二）
2結果剖析
2.1活性乳酸菌饮品挥发物类化合物剖析
融合表3与图1得知，除开提纯头产生的小量二甲基硅氧烷类残渣，3种不一样原料的乳酸饮料在发醇前、发醇完毕及贮存历程中累计12组试品共监测出107种挥发物化学物质，在其中包含21种代烃、17种大环内酯、13种碱类、23种醛类、5种脂类、17种脂环及乙烷类、7种含...
复合益生菌发酵不同基料乳酸菌饮料中挥发性代谢物差异分析（一）
乳酸饮料通常是指以乳或奶制品为原材料，经化料、水合、除菌，注射发酵饲料所得的发醇原料，依照一定占比渗入水、食用添加剂（甜味素、怪味剂、增稠剂）配制后制成的饮品。乳酸饮料做为健康饮品以其特有的口味和高品质的养生作用获得众多顾客的青睐。相关资料表明，近5年，全球乳酸饮料市场占有率持续提升，其市场容量超出500亿美金。...
奶粉中沙门氏菌和阪崎肠杆菌的测定能力验证结果分析（二）
3.2婴儿奶粉试品中沙门菌的检测分析
3.2.1试品中沙门菌的平板电脑分离出来
试品经２次增菌后，画线注射于BS琼脂粉平板电脑、XLD琼脂粉平板电脑和沙门菌着色平板电脑上开展分离出来塑造，結果见表2：W试品在BS、XLD及其沙门菌着色3种平板电脑上均发生异常沙门菌菌体，在其中在BS和XLD平板电脑上由此可见典...
黄芪化学成分和药理作用研究进展（二）
2.5肝部维护功效
有研究表明，黄芪水提物和醇提物均可明显减少四氯化碳诱发的急性肝损伤小白鼠丙氨酸氨谷丙转氨酶(ALT)、天冬氨酸氨谷丙转氨酶(AST)成分，且黄芪水提物功效好于醇提物｡王莹等根据拷贝亚急性脂肪性肝炎肝损害实体模型小白鼠，给与黄芩粗提物(2.0、4.0、8.0g/kg)干涉后，发觉黄芩粗提物不但...
豫ICP备19024296号
售前咨询