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食品添加剂
异麦芽酮糖溶液稳定性影响因素研究（一）
异麦芽酮糖（Isomaltulose，C12H22O11·H2O），别名罗萨莱斯金糖、对映异构绵白糖，别名α-D-吡喃葡糖基-1，6-D-葡萄糖，纯天然存有于纯蜂蜜、甘蔗汁中，是一种纯天然的、新式的多功能性糖，也是当前唯一沒有使用量限制的甜味素。它是绵白糖异构酶将绵白糖的α-...
三种监测地表水中粪大肠菌群标准方法的比较
多管发酵、纸条法和酶底物法是当前测量地下水中粪沙门氏菌群的常见规范方式,根据三种方式对粪大肠菌群国家标准物质和具体地下水样开展剖析检验,结果显示:多管发酵、纸条法和酶底物法用以粪大肠菌群的检验結果具备一致性;根据三种方式利弊的比照,多管法低成本适用基本检验,纸条法高效率便捷更适用大批快速检测,酶底物法使用简易,不...
中国婴幼儿配方乳粉产品标准与配方发展趋势（三）
2 我国婴幼儿配方奶粉秘方发展趋向剖析
2.1 产品构造与秘方人性化发展趋势
第一轮秘方申请注册取代了很多山寨货和贴牌生产婴幼儿配方奶粉知名品牌；预估国家标准执行后有很多知名品牌将推出销售市场。一个制造业企业只有申请办理申请注册3个系列产品9个秘方，产品构造怎样合理布局，秘方差别怎样防止高宽比单一化是重要。将...
环境监测现场采样问题及注意事项探讨（二）
4.3 消化吸收液的应用和试样的储存上
无论是消化吸收液或是收集的水溶液，她们的稳定都十分不太好，假如在现场开展工作中时，周边环境发生了氧化、温度转变及其太阳光照射时，很有可能发生溶解的情况，因此针对样版的储存大家必须超低温。特别是在炎炎夏日，要立即将试样放进电冰箱中或是底温的房间内中，保存试品自身特点，以防产...
北海市红树林土壤和水质监测研究
文中以钦州市大冠沙宽阔水域沙生红树林公园、党河流口地区红树林公园、山口海港地区红树林公园土壤层及海面为研究对象，剖析较为其土壤层特点和海面水体情况，揭露其红树林公园土壤层和湖水的关键特点。结果显示：除尸骨壤低谷地域土壤层为偏碱(pH为7.6)，其他土壤层均为酸碱性。木榄15～30cm、桐枇杷树0～15cm与火爆榄...
石家庄地区葡萄花序的品质分析与综合评价（二）
‘西班牙’中黄酮类成分最大，为3.90 mg/g,‘夏黑’最少，为2.90 mg/g,各种类间均具备明显差别；‘夏黑’中花青素成分最大，为11.13 mg/g,‘北冰红’最少，为 5.28 mg/g,且各种类间均具备明...
猪皮胶原蛋白在模拟腌肉制品中的应用（二）
每组其他强度、延展性、黏聚性、咬合性和回应性的转变见图l。从图l能够看得出，加上TGase后，腌猪肉制质量构发生了显著转变，2号腌肉食品的强度、延展性、咬合度、黏聚性、回应耐热性显著高过2号腌肉食品。伴随着荣誉出品率的提升(从2～六号)，强度、延展性、咬合度提升发展趋势显著，黏聚性、回应性呈上升-减少-上升趋势分...
超声辅助苦荞中蛋白和黄酮的同步提取工艺（二）
②料液核对苦养蛋白质和黄酮类化合物、多糖类化学物质超声波同歩获取的危害
伴随着液料比的扩大，苦养蛋白质和黄酮类化合物、多糖类化学物质提取率也随着扩大。当液料比做到30∶mL/g时，苦荞麦蛋白质得率超过最高值为8.04％，黄酮类类物质得率为1.18％。伴随着液料比的持续提升，黄酮类得率逐步扩大且发展趋势轻缓，而苦...
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