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食品添加剂
羧甲基川木瓜多糖的制备及对α-葡萄糖苷酶的抑制作用(一）
糖尿病患者为一种以血糖高为基本特征的代谢病，近些年患病率持续增长。甘酶缓聚剂被称作治疗糖尿病的第四类药，能够 减缓单糖消化吸收，减少饭后血糖高，使甘精胰岛素的代谢获得改进。现阶段葡萄糖苷酶缓聚剂的由来具体有3种方式：有机合成、植物提取物、生物发酵。绿色植物來源的葡萄糖苷酶缓聚剂，具备医治功效柔和长久、不良反应小、...
兰州百合连作土壤碳氮磷化学计量特征及酶活性研究（二）
2.4土壤层物理特性与土壤层酶促反应的相关分析
2.4.1土壤层绿色生态有机化学计量学特点与土壤层酶促反应相关分析
由表2得知，C/N与C/P呈明显成正比，与N/P呈明显成反比，C/P与N/P呈正相关的关联，这类正负极关联性说明三者间普遍存在着相互影响、均衡及牵制关联。过氧化氢酶活力与脲酶活力呈明显成正比，与...
兰州百合连作土壤碳氮磷化学计量特征及酶活性研究（一）
兰州百合(Liliumdavidiivar.)为多年生长根茎木本植物，其根茎带有各种身体必要的碳水化合物、蛋白、维他命、营养元素、糖份及碳酸盐，营养成分丰富多彩，被称作“蔬菜水果山参”。除此之外，百合花还具备清热去火、清宁心安神、润肺补阴及化痰止咳的作用，拥有“食药同源&rdq...
11种观赏百合营养和功能品质研究（二）
2.2百合花根茎的养分质量剖析
百合花根茎中富含各种营养元素，各成分中间均有明显差别（p<0.05），表2列举11种原材料根茎的营养元素。
根茎水份成分处于65.26%～77.23%中间，在其中Regale的水份成分最大，PearlMelanie、Easylife、MisterSandman和Regal...
酶法测定林芝市售不同动物肌肉左旋肉碱含量（二）
3結果与剖析
3.1标曲的制作
左旋肉碱的含量在10 mg/L~80 mg/L范畴内呈一定的线性相关，线形线性回归方程为y=0.0266x 0.1312，其相关系数rR²=0.9922，标曲結果如图所示1所显示。
3.2同一种群不一样位置全身肌肉左旋肉碱成分剖析
3.2.1幼鸽不一样位置全身...
云南3种胶质食用菌营养成分分析与蛋白质营养价值评价（二）
2 結果与剖析
2.1 基本上营养元素剖析
大家对金耳、白木耳、木耳的基本上营养元素开展了检测分析，結果如表1。由表 1 知，3种胶原纤维食用菌菌种均带有充足的总糖、蛋白、膳食纤维等营养元素。3种胶原纤维食用菌菌种的总糖成分很高，在其中金耳总糖成分最大，做到了75.30%，金耳、白木耳的总糖成分差异不明显。白...
香港食安中心在切鸡饭样本中检测出过度凝固酶阳性葡萄球菌
中国香港食品类自然环境卫生部门(食品类环境署)食品卫生安全核心(核心)于6月29日公布，切鸡饭试品中包含太多凝结酶呈阳性链球菌，核心跟踪事情。
核心新闻发言人说：核心跟踪食材举报时，从沙田一食抽出来以上试品开展查验，结果显示该试品1克带有2万1百个凝结酶呈阳性链球菌。依据《食品微生物含量指南》，食品类试品1克带...
短乳杆菌鸟氨酸氨甲酰基转移酶对黄酒发酵中氨基甲酸乙酯的调控作用（二）
2 結果与剖析
2.1 米酒发醇中不一样解决组羟基甲酸乙酯的变化趋势科学研究
早期研究发现，OTC与EC的产生呈负关联性，即OTC的表述对EC的产生有抑制效果，而OTC与EC的立即关联性并没有见一切报导。因而，本实验各自在米酒发醇的早期（发醇第5天）和中后期（发醇第12天），加上同样浓度值提纯后的OTC酶，以...
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