您所在的位置：
食品添加剂
碱性蛋白酶降解鲢鱼肌原纤维蛋白的组学分析（二）
1.3.3.2质谱分析测量
将酶解好的试品用MALDIＴOF/ＴOF质谱仪器（英国AppliedBiosystems）对试品开展测量，挑选适宜的仪器设备主要参数得到肽品质指纹图谱（PMF）。
1.4数据统计分析
全部数据信息最少为3次平行面实验的均值。选用Origin9.0制图，SPSS19.0开展显著性检...
碱性蛋白酶降解鲢鱼肌原纤维蛋白的组学分析（一）
鲶鱼（Silvercarp，Hypophthalmichthysmolitrix），脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属，是广为人知的四大家鱼之一，生产量仅次鲤鱼，2019年年销售额381.0三万t。鲶鱼中包含充足的蛋白质食物和多种多样不饱和脂肪，包含8种必须氨基酸和组氨酸，在其中二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸...
蛋白酶酶解红花籽粕的工艺条件研究（三）
（3）pH对红花籽粕水解度的危害
在酶使用量为2.9%、超声波時间为10min、超声波溫度为55℃的标准下，各自测pH为6、6.5、7、7.5、8的情形下水解反应1h，其水解度和复原力結果如图所示6、图7所显示。
由图6、图7得知，伴随着pH的上升，红花籽粕的水解度和复原力发生先上升，后降低的发展趋势...
郑州L-色氨酸生产厂家大量供应优质食品级L-色氨酸(L-色氨酸的作用与功效)
产品名称：L-色氨酸 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：L-色氨酸、L-2-氨基-3-吲哚基丙酸
CAS号：73-22-3
EINECS NO：200-795-6
分子式：C11H12N2O2
分子量：204.23
理化性质：L-色氨酸为白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味...
响应面法酶解藜麦蛋白制备α-淀粉酶抑制肽的工艺研究（三）
2、蛋白酶响应面可靠性设计
（1）响应面设计方案及結果
响应面实验結果见表4，选用Des远nExpert8.0.6手机软件对表4中数据开展标准差、显著性分析，結果见表5。
以酶解時间、pH、溫度、加酶量为回应自变量，α-胃蛋白酶活力抑制率为响应值，根据响应面线性回归方程剖析得知，黎麦...
响应面法酶解藜麦蛋白制备α-淀粉酶抑制肽的工艺研究（二）
二、結果与剖析
1、黎麦获取胰蛋白酶解制取活性多肽結果
（1）活性多肽成分标曲的制作
由图1可获得线性方程为，y=0.1687x—0.0119，相关系数r为R2=0.9946。式中：y为OD值A；x为牛血清蛋白浓度值，mg／mL。
（2）胰蛋白酶的挑选
由表3得知，4...
L-肉碱酒石酸盐厂家大量供应优质食品级L-肉碱酒石酸盐(L-肉碱酒石酸盐的作用)
产品名称：L-肉碱酒石酸盐 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：L-肉碱酒石酸盐、(R)-双[(3-羧基-2-羟丙基)三甲胺基]-L-酒石酸盐、L-Carnitine Tartrate
CAS号：36687-82-8
EINECS NO：232-802-3
分子式：C18H36N2O12
分...
海洋细菌MicrobacteriumesteraromaticumMCDA02产几丁质脱乙酰酶发酵条件优化（三）
（4）装液量对菌种MCDA02发醇产CDA的危害装液量对菌种MCDA02生长发育的危害如图所示10，装液量小于20％时，伴随着装水率的提升，菌种的产酶量慢慢上升，当装水率做到20％时，产酶量做到最大。装液量再次扩大，菌种MCDA02的产酶量减少。
（5）接种量对菌种MCDA02发醇产CDA的危...
豫ICP备19024296号
售前咨询