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食品添加剂
增稠剂有那么可怕吗？看看专家怎么说
具体指导权威专家我国食品卫生安全风险评价核心副研究员 钟凯中国农大食品类学校营养成分与食品卫生安全系副教授职称 范志红“常常在外面喝汤相当于服毒自杀，由于外边卖的粘稠、热腾腾的粥里边增加了卡拉胶、粥宝等增粘剂；老酸奶也不能喝过，里边包含的羧甲基甲基纤维素钠（CMC）对身心健康不好。”近日，增粘剂对身体危害的话题讨论引发了朋友的强烈反响。...
酸奶里的增稠剂 对健康有益
大家对食材的希望和追求完美一直充斥着问题的，例如酸牛奶，想在家里自做低热量的酸牛奶，因此采用低脂牛奶做为原材料，可做出來的酸牛奶为什么材质不太好、口味不佳呢？去超市选购酸牛奶，又担忧酸牛奶里有各种各样“胶”。酸牛奶为什么会出现粘稠的材质和口味？是否加上了增稠的物品？是否会对身体有危害？酸牛奶的味道跟这其中的脂肪率息息相关，因为各种的缘故...
别再用纤维素来增稠了，试试这款立白、榄菊洗洁精都在用的增稠剂
增粘剂又被称作胶凝剂，是一种能提升天然乳胶、液态粘度的化合物。增粘剂可以提升物系粘度，使物系保持平衡稳定性的漂浮情况或乳浊情况，或产生疑胶；绝大部分增粘剂兼顾化学作用。按其来历可区划为纯天然和有机合成（包括半生成）两类。因此不一样种类的增粘剂的机理很有可能也是不一样，在这儿也简易介绍一下增粘剂种类和增粘剂基本原理。视頻加载中...当今市...
潍坊市中医院微科普：增稠剂在吞咽障碍患者中的应用
中国山东网-认知山东省11月3日讯吞咽障碍是食品或健康饮品从口腔内部传至胃里全过程中产生难题，主要表现为饮食搭配呛着、淌口水、抬着头咽下、吞咽障碍、进餐时间增加乃至不断产生吸入性肺炎等，给我们的衣食住行产生较大的麻烦，乃至危害病人的身心健康。因此处理这类病患的住房问题十分的关键和急切。下边融合临床医学恢复具体来聊聊怎样运用增粘剂来推动脑...
饮料中增稠剂的特点及应用
饮品生产加工中较常用的增粘剂关键有琼脂粉、卡拉胶、阿拉伯胶、瓜尔胶、刺槐豆胶、羧甲基甲基纤维素钠、藻酸丙二醇酯、魔芋胶等。 速溶性琼脂粉 速溶性琼脂粉在饮品中运用具备增稠平稳功效，与别的增黏胶体溶液对比，无黏口味，只需小量加上就可以为设备给予圆润而又清透的口味；具备优异的口味释放出来性，不容易遮盖食材自身特色的释放出来；具备触变的...
神奇增稠剂以及购买各种高端餐厅食品时的注意事项
奇妙增粘剂很多年来，技术专业主厨习惯性用玉米糖胶（xanthan gum，又被称为三仙胶）来稠化和凝固料汁。玉米糖胶是一种粘稠性极强的很稀胶原纤维。这类商品十分合理，只需少量就能做到玉米粉等传统式增粘剂的实际效果。这一点针对调料尤为重要，由于采用的分量非常少，因此 并不会危害菜式口味。根据这一些原因，技术专业餐厅厨房应用玉米糖胶是有效的...
面膜中卡波姆黄原胶这种“增稠剂”排在成分表前面，就一定不好吗
哈喽哈喽，小伙伴们好，我是Seven小7！又碰面了家人们~这阵得话看到了许多探讨，尤其是针对成份性的对于关注度算得上愈来愈高了，这也是一件好事哈，渐渐地大伙儿逐渐高度重视起来了成份，就不容易有一些生产商再想像之前那般欺骗通关了，可是有关“成份”这件事情，小7以前也讲过；如今的成份党愈来愈多，这也是一件好事，也是一件错事！好在大伙儿能够监...
粥铺卖的都是“增稠粥”？这种增稠剂我们可能吃过！
冬季，一碗湿热的粥，能够是一天的逐渐，还可以代表着是一天的完毕。可近日，“增稠粥”就变成新浪微博和微信发朋友圈的最红信息。住宅小区粥店市场销售的小米粥很浓稠，有群众猜疑是粥店老总在粥中放了“料”。网爆，熬粥时只需放一点增粘剂就能让稀饭一瞬间变为浓稠的小米粥。“贴子里还附带实验视频，沒有加乳化剂的粥看起来米较为少，加了增粘剂的粥，米都漂在...
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