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食品添加剂
绿茶加工中主要脂溶性色素变化及其对茶叶色泽品质的影响（三）
选用多要素方差分析研究出香味溫度、出香味時间以及配对t检验对出香味中在产品脂溶性黑色素成分的危害,結果见表3。由表3得知,出香味溫度和時间对所解析的15种黑色素成分均有极明显危害(P＜0.01)。出香味溫度和时间段的配对t检验除对C2、玉米黄素及β-胡罗卜素的成分无明显危害外,对其他黑色素成分的危害均做...
绿茶加工中主要脂溶性色素变化及其对茶叶色泽品质的影响（二）
2 結果与剖析
2. 1脂溶性黑色素成分检验結果
二十六个试品经HPLC-PDA检测分析后共获得脂溶性黑色素成份28种(表2),在其中叶绿素12种,胡罗卜素16种,与别的液相色谱仪检验办法对比,此方式分离出来出了荼叶中大量的脂溶性黑色素成分。因为大自然中叶绿素及胡罗卜素的品种多种多样,且存有多种多样同分异构体...
绿茶加工中主要脂溶性色素变化及其对茶叶色泽品质的影响（一）
干茶颜色是绿茶叶的第一感观因素,也是荼叶生产过程中鉴定在产品品质的主要参照根据。脂溶性黑色素是绿茶叶干茶颜色的首要物质条件,关键包含叶绿素和胡罗卜素。叶绿素属吡咯类翠绿色黑色素,是危害绿茶叶干茶绿色颜色的关键成份。胡罗卜素就是指一类具备淡黄色到橘红色的多种多样有色板块化学物质,是组成干茶淡黄色颜色的关键因素,与此...
双水相体系萃取纯化紫甘蓝色素（二）
（2）PEG的质量浓度对可选择性指数k的危害
在50mL离心管架中添加5.4g硫酸铵（硫酸铵的物质的量为18%），4.2g黑色素粗提液，各自添加9.0g、10.5g、12.0g、13.5g、15.0gPEG源液，调整管理体系pH为5，双水相提纯后的可选择性指数和原花青素与糖原残渣的扩散系数結果如图2所显示。
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双水相体系萃取纯化紫甘蓝色素（一）
卷心菜别名赤洋白菜、红洋白菜，归属于十字花科，芸薹属洋白菜种的一个变异。十字花科绿色植物之中带有比较充足的多酚类物质，卷心菜中的多酚类主要是原花青素，原花青素在绿色植物身体关键以糖苷的方式存有，卷心菜中的花色苷类物质关键为矢车菊黑色素的糖苷。原花青素有着抗氧化性、防癌和降血脂等人体生理活力，与此同时卷心菜原花青素...
基于“五原则”结合蛛网模型辨析舒筋活血胶囊中的质量标志物（二）
2.2根据成份独有性挑选SHC潜在性的Q-marker
舒筋活络胶襄由紅花、香附（制）、狗脊（制）、槲寄生、香加皮、络石藤、伸筋草、泽兰叶、鸡血藤手镯、自然铜（锻）十味中药材构成。以上已汇总各味中药材带有的成份，确立什么化学物质是该中药材所独有的，对Q-marker的确认有关键实际意义。专属性成份的选用根据：成...
蔷薇属植物化学成分研究进展（二）
2.1乌苏烷型三三萜类
蔷薇属绿色植物中分离出来出的乌苏烷型三三萜类有47种｡Kuang等从山刺玫外果皮中分离出来出3种乌苏烷型三三萜类：乌苏酸(ursolicacid)､3β，19α-二甲基乌苏酸(3β，19α-dihydroxyurs-12-en-28-oicac...
禁抗下功能性饲料添加剂的营养健康作用（二）
5 抗菌素生长发育硫化促进剂的效果基本原理
尽管有些人明确提出了一些论述来表明抗菌素促生长发育潜在性的基本原理，但目前为止未有明晰的表述。基本的概念觉得他们的作用与其说抑菌功效相关，而抑菌功效被觉得是根据降低肠菌的数量或多元性来受体的，造成 营养元素市场竞争降低，危害生长发育微生物菌种类化合物降低（碳水化合物和...
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