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食品添加剂
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定化妆品中碘丙炔醇丁基氨甲酸酯
碘丙炔醇丁基氨甲酸酯（下称IPBC），是一种不饱和脂肪碘代氨基甲酸酯（其化学式见图1），具备广泛的除霉防腐蚀特性，尤其是对黄曲霉菌、酵母有较强的抑杀功效。IPBC的抗菌原理主要是根据分子结构链上的碘对微生物菌种细胞膜的结构开展化学作用，使细菌体细胞的巯基（-SH）和络氨酸碘化而丧失蛋白质活力，从而达到抑制微生物菌...
广州市居民膳食主要邻苯二甲酸酯类物质暴露水平及其风险评估（一）
目地 根据检验广州日常消費食品类中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)、邻苯二甲酸二(2-乙基)己酯(DEHP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)的成分，评定住户饮食中此类物质的裸露水准并完成基本风险评价。方式 在全省收集10食品类共200份，选用气象色谱仪-质谱检验食物中的DBP、DEHP及DIBP成分，融合住户食材消耗...
气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂（三）
（4）方式 的加上利用率、精度
取没有本底的试品5份，每一份2.0g，加标，将糠醛、5-羟基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲醛、山梨酸、对甲基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯用乙腈配置成含量为2000mg/L的水溶液，于4℃储存中水溶液。饮品、米酒、葡萄酒、纯蜂蜜称量试件2g(饮品、米酒、葡萄酒、纯蜂蜜，精准至0.01g)于2...
气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂（二）
②获取有机溶剂使用量及获取频次的挑选
用乙腈做为获取有机溶剂，根据选用不一样的有机溶剂使用量(6、8、10、12、15、20mL)开展实验，获取1次、2次、3次开展较为，按称量试件2g(生抽、牛乳，精准至0.01g)于50mL离心管架中，添加10.0mL乙腈，250r/min涡流，震荡1min，超音波获取20...
气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂（一）
添加剂是因为预防食品类因微生物菌种等造成的腐坏霉变所增加的，使食物在一般的环境中有着一定的保质期。但现阶段食用添加剂超额、超出范围应用的问题许多，苯甲醛、山梨酸和对甲基苯甲醛脂类是应用最普遍的添加剂。
生抽是中国传统文化的调味料，生产制造中具体使用的添加物为：苯甲酸钠，山梨酸，对甲基苯甲醛脂类以及醋酸盐，在GB...
食品中天然苯甲酸的溯源分析及本底调查
苯甲醛别名安息香酸，是脂环羧基，具备芳香性及羧基的特性。苯甲醛盐是食品工业中较常用的食品防腐剂，GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求苯甲醛以及醋酸盐可作为添加剂在20多种生产加工食品中应用。对一些果实类绿色植物开展分析后发觉，完善果子中分散的苯甲醛成分达到300mg/kg~1300&n...
低温合成三氯蔗糖-6-苯甲酸酯及其工艺优化
三氯蔗糖（sucralose，TGS），有机化学名叫4，1’，6’-三氯-4，1’，6'-三脱氨半乳型绵白糖，别称蔗糖素，是由知名的甜味素企业Tate&Lyle公司在1976年生成的-一种甜味素。糖度是绵白糖的600倍，这类甜味素具备无动能，糖度高，清甜味正宗...
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