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锰肥测定（高碘酸钾比色法）
一、方法原理
用高碘酸钾将试样水浸出液中的锰(Mn2+氧化成高锰酸根离子(MnO4-)，对其紫色溶液进行比色测定。
二、仪器
比色计或分光光度计。
三、试剂
（1）硫酸(H2SO4,P=1.84g·mL-1，分析纯)。
（2）高碘酸钾(K103，分析纯)。
（3）硫酸-磷酸溶液:在500mL水中加入磷酸100 ...
钼肥测定（硫氰酸钾比色法）
一、方法原理
钼肥主要是钼酸铵。在酸性溶液中六价钼被氯化亚锡还原，再与硫氰酸钾生成琥珀色的五价钼的络合物，进行比色测定。
二、仪器
比色计或分光光度计;通用玻璃仪器。
三、试剂
（1）盐酸(HCI,p=1.19g·mL-1，分析纯)。
（2）盐酸溶液［c(HCI)=0.1mol·L-1]：量取8.3...
不同防腐剂对烤制鱿鱼片贮藏品质的影响（三）
2.4 菌落总数的变化
菌落总数的变化烤制鱿鱼片在不同防腐剂处理下的微生物变化如图6所示。从此图中可以看出，随着贮藏时间的延长，空白组、添加ε-聚赖氨酸盐组、添加山梨酸钾组和添加乳酸链球菌素组在不同贮藏温度下的菌落总数值均呈显著增加趋势，并且各组之间差异明显。
在贮藏的1d，3种不同防腐剂处理以及空白组烤制鱿鱼片的...
不同防腐剂对烤制鱿鱼片贮藏品质的影响（二）
2 结果与分析
2.1 pH的变化
食品的pH能反映食品的酸碱性，也是评价食品品质的一个重要指标。通过检测食品的pH，可以确保食品的品质并且能增加食品的稳定性，从而延长食品的保质期。由图1可知，使用3种不同防腐剂处理的烤制鱿鱼和空白组烤制鱿鱼的pH随着贮藏时间的增长呈现上升的趋势。0～2d时，ε-聚赖氨酸盐处理组、山梨...
不同防腐剂对烤制鱿鱼片贮藏品质的影响（一）
鱿鱼，也称柔鱼，属于软体动物门，头足纲，经常成群活动于浅海中上层，垂直移动范围达百余米。鱿鱼具有生命周期短、繁殖能力强、资源丰富、营养价值高等特点，是一种高蛋白、低脂肪、深受人们喜爱的水产品。鱿鱼广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋海域，是世界上三大未充分开发利用并且具有很大潜力的海洋生物资源之一。20世纪80年代以来，远洋鱿钓渔业成为我国远...
水质氨氮测定中掩蔽剂的使用优化（一）
探讨了实际水样加入酒石酸钾钠溶液后产生白色沉淀的去除方式；研究了除国标外3种掩蔽剂的效果，并配制酒石酸钾钠-六偏磷酸钠复合掩蔽剂，经试验掩蔽效果良好；对比加掩蔽剂与不加掩蔽剂两种方式测得的氨氮曲线的差异，指出氨氮测定时无钙镁离子干扰可以不加掩蔽剂。
1 概述
纳氏试剂分光光度法在测定水质氨氮时操作方便、设备稳定且价格便宜，有着广泛的应...
ICP-MS法快速测定水基胶中钾钠含量及其不确定度（二）
以上结果说表明该方法精密度高，重复性好。同时，选择水基胶S-1样品进行加标回收实验，测得其K、Na的回收率分别为102.6%和104.6%，能够满足分析要求。
4、应用
任意选取水基胶样品A、B和C，采用本方法测定烟用水基胶中钾、钠含量。从表4中可以看出，不同水基胶样品中K、Ka含量存在差异。
三、不确定度评价
1、不确定...
ICP-MS法快速测定水基胶中钾钠含量及其不确定度（一）
目前，烟用材料中各种金属元素的测定方法主要有原子吸收光谱法和电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）等。而相较于其他方法，ICP-MS法则提供了更高的精密度和更低的检出限，而且灵敏度高，以及谱线简单、干扰小、同时测定多种元素等优点。此外，卷烟材料成分复杂，常规分析方法已经满足不了精确的分析要求，ICP -MS由于其所具有的独特优势...
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