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阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂（三）
（4）方法的添加回收率、精密度
取不含本底的样品5份，每份2.0g，加标，将糠醛、5-甲基糠醛、5-羟甲基糠醛、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、乙酯、丙酯用乙腈配制成浓度为2000mg/L的溶液，于4℃保存中溶液。饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜称取试样2g(饮料、黄酒、啤酒、蜂蜜，精确至0.01g)于20mL刻度磨口试管中(其中蜂蜜需要加60...
气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂（二）
②提取溶剂用量及提取次数的选择
用乙腈作为提取溶剂，通过选择不同的溶剂用量(6、8、10、12、15、20mL)进行试验，提取1次、2次、3次进行比较，按称取试样2g(酱油、牛奶，精确至0.01g)于50mL离心管中，加入10.0mL乙腈，250r/min涡旋，振荡1min，超声波提取20min后，加入0.5g氯化钠，0.5g无水硫酸镁...
气相色谱-串联质谱法快速测定6类食品中3种糠醛和5种防腐剂（一）
防腐剂是为了防止食品因微生物等引起的腐败变质所添加的，使食品在一般的自然环境中具有一定的保存期。但目前食品添加剂超量、超范围使用的现象很多，苯甲酸、山梨酸和对羟基苯甲酸酯类是使用最广泛的防腐剂。
酱油是中国传统的调味品，生产中主要用到的添加剂为：苯甲酸钠，山梨酸，对羟基苯甲酸酯类及其钠盐，在GB2760-2014中规定的最大使用量依次是...
离子色谱法测定碳酸饮料中5种添加剂的方法研究（一）
食品添加剂已被广泛使用于食品加工的很多领域；近年来，消费者对食品中各种添加剂的安全性日益关注，特别是人工合成的添加剂越来越受到人们的重视。目前，饮料生产厂家向饮料中添加的甜味剂主要有糖精钠、甜蜜素和安赛蜜，添加的防腐剂主要有山梨酸和苯甲酸。
这几种添加剂的测定，目前中华人民共和国国家标准食品理化检验方法GB/T5009.28...
专用配方氨基酸叶面肥对乌龙茶树生理特性及品质的影响（一）
福建省的自然环境条件适宜乌龙茶的规模化生产，乌龙茶也成为福建省支柱产业。随着消费者对乌龙茶品质的要求不断提高，乌龙茶产业要增强市场竞争力，就得提高茶叶品质；茶鲜叶中茶多酚、茶氨酸、咖啡碱等化学成分是茶叶品质的物质基础，也是衡量茶叶品质的具体评价指标。叶面追肥具有见效快、作用强、利用率高、施用简便、增产增效明显的特点。氨基酸叶面肥富含多种氨...
QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定水稻中二氯喹啉酸及其代谢物的残留（二）
2结果与分析
2.1液相色谱条件的优化
选用C18色谱柱（50mm×2.1mm,1.8μm），设定流速为0.3mL/min，分别考察了以乙腈-水、甲醇-水、乙腈-0.2%甲酸水溶液和甲醇-0.2%甲酸水溶液为流动相时对2种化合物检测结果的影响，梯度洗脱程序同1.4.2节。结果表明：选用乙腈-0.2%甲酸水为流动相时，...
QuEChERS-高效液相色谱-串联质谱法测定水稻中二氯喹啉酸及其代谢物的残留（一）
建立水稻中二氯喹啉酸及其代谢物二氯喹啉酸甲酯残留的QuEChERS-HPLC-MS/MS分析方法，将该方法运用到不同地区水稻样品的检测。
二氯喹啉酸和二氯喹啉酸甲酯分别经甲醇和乙腈提取，C18、PSA和GCB净化，C18色谱柱分离，电喷雾离子源（ESI+），多反应监测模式（MRM）下分析。在0.05、0.1、1mg/kg质量分数添加水平...
豫ICP备19024296号
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