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医药院校分析化学实验项目乙酰水杨酸含量测定的方法改进
乙酰水杨酸含量测定的实验是医药院校本科生分析化学实验开设的一个常规实验项目，该项目在分析化学实验规划教材中所选用的方法是直接滴定法，此方法也是中国药典收录的经典实验方法。由于该方法所需用的试剂和操作具有一定的危险性，文章通过实践对该实验项目进行方法改进，采用返滴定法进行乙酰水杨酸的含量测定，改进后的方法可操作性强，同时因为不需使用中性乙醇...
高效液相色谱法同时测定奶茶和 果茶中的十种添加剂（一）
奶茶由于兼备茶的清香和乳的酥浓，以及繁多的配料，加上各式的营销手段，已然成为“网红饮品”，尤其受年轻人青睐。根据前瞻产业研究院发布的《中国奶茶行业市场需求与投资规划分析报告》统计数据显示，截至2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到41万之多，同比增长了78.26%，预计全国奶茶市场容量可接近千亿元。但是，现...
钒酸银光催化材料的制备及性能研究（四）
2.3.8 光电流测试
样品的光电流测试是通过日本 JEOL 公司的 ALS/CH model 650A 型电化学工作站测得的，是标准三电极系统。用铂导线作为对电极，饱和甘汞电极作为参比电极，测得 pH 约为 6.8 的 0.5 M 的 Na2SO4 水溶液作为电解液。工作电极的制备方法如下：首先，将导电玻璃一次用水，丙酮和乙醇超声处理...
百色市烤烟主要化学成分特征及可用性分析（二）
1.4 统计分析方法
以上数据分析借助Excell 2003和SPSS 17.0统计分析软件进行。采用ArcGIS9.0软件地统计学模块(Geostatistical analyst)，以Kriging插值为基本工具，绘制百色市烤烟化学成分指标空间分布图和烤烟化学成分可用性指数的空间分布图。
2 结果与分析
2.1 主要化学成分描述...
中国肉类协会在京召开团体标准《富ω-3多不饱和脂肪酸猪肉产品》启动会
食物中的ω-3多不饱和脂肪酸主要是α-亚麻酸（ALA）、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。ω-3多不饱和脂肪酸具有很多功能，例如：能降低甘油三酯水平，有益心脏健康。
ω-3多不饱和脂肪酸是人体自身无法合成的、必须从食物中摄取的两种必需脂肪酸之一，为了使猪肉的营养特性更符合人...
辛烯基琥珀酸淀粉钠的合成及结构表征研究进展（二）
虽然机械力减小了淀粉的粒径，增加了反应表面积，提高了反应效率，但这种预处理也导致了淀粉的显著降解。
Huang等人提出了另一种更加有前景的方法来增加淀粉的表面积，使试剂更容易渗透到淀粉的内部。采用α一淀粉酶预处理的方法制备微孔玉米淀粉，X射线电子能谱分析表明，不仅在淀粉颗粒表明发现了OS基团，而且在内部和晶体区域也发现了OS...
辛烯基琥珀酸淀粉钠的合成及结构表征研究进展（一）
一、前言
淀粉是一种葡萄糖支化均聚物，具有α一（1→4）直链和β一（1→6）支链。如图1所示，淀粉由两种聚合物组成，分子量分布较宽：直链淀粉含有较少的长支链且分子量适中；而支链淀粉的支链短，其分子量约高两个数量级。淀粉类产品对人体通常是安全的。作为食品添加剂，改性淀粉满足了特殊的饮食需求，如纯素...
恩施市酸豇豆中乳酸菌多样性解析及其分离株发酵特性评价（三）
3、L.plantarum纯种发酵对酸豇豆滋味品质的影响
作为酸豇豆品质的重要组成部分，L.plantarum纯种发酵是否会对其滋味产生影响亦是本研究亟需解决的问题。基于电子舌技术L.plantarum纯种发酵对酸豇豆各滋味指标的影响如图3所示。
由图3可知，21株L.plantarum纯种发酵酸豇豆在后味-A(涩味的回味)、后...
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