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超高效液相色谱–串联质谱法测定马铃薯中8种必需氨基酸（二）
2 结果与讨论
2.1 色谱条件的选择
2.1.1 色谱柱
亲水作用色谱（HILIC）在针对强极性及强亲水性化合物的保留方面具有优势，可以较好地分离氨基酸等具有生物活性的极性物质。经过对多个色谱参数的优化，HILIC色谱柱分离必需氨基酸的效果要优于C18柱，且降低了基质效应的影响，峰形得到优化，拖尾现象明显减少，因此最终选择Accu...
超高效液相色谱–串联质谱法测定马铃薯中8种必需氨基酸（一）
马铃薯（SolanumtuberosumL.）是仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大重要的粮食作物，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。中国主要薯类作物年种植占全国可用耕地8%左右，其中，马铃薯和甘薯的种植面积和总产量均居世界第一位。马铃薯含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质元素和维生素等营养物质。马铃薯中的蛋白质除了由非...
积分脉冲安培检测-离子色谱法同时测定果汁中20种氨基酸（二）
（4）pH的选择
为了验证溶液pH对氨基酸检测含量的影响，移取相同量的标准储备液，调节溶液酸碱性配成不同pH(2.0～13.0)的同一理论浓度的标准溶液，进行上机检测。实验结果表明，苏氨酸、甘氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸、色氨酸5种组分几乎不受pH的影响，在酸性和碱性条件下，测定含量均比较稳定；而谷氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、天冬酰胺、天...
积分脉冲安培检测-离子色谱法同时测定果汁中20种氨基酸（一）
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的统称，是人体内许多重要生化反应的参与者，是生命延续所必须的成分。从营养学角度看，如果缺乏某种必需氨基酸，会导致生理功能异常，影响正常的抗体代谢，导致疾病产生。果汁是人们生活中常见的饮品，果汁中富含人体所需的有机酸、氨基酸等营养物质，也是人们摄取氨基酸的重要途径之一。因此，研究并建立果汁中多种氨基酸含...
表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究（三）
2.2 EGCG稳定性的改变对NCM460细胞的胞内、外H202浓度影响
2.2.1 细胞内H202水平的检测
对比不同处理时间点发现，胞内H202浓度呈现先上升后下降的趋势；与对照组0μmol/L相比，H202浓度lh内出现了短暂增高，其中80μmol/L组极显著增高(P＜0.001)(图6a)，处理3h后，与对照组相比...
表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究（二）
2 结果与分析
2.1 环境因素对EGCG氧化聚合的影响
2.1.1 溶液体系对EGCG氧化聚合的影响
实验设置了H2O、RPMI1640、DMEM(pH=7)3种溶液体系，比对不同的溶液对EGCG氧化聚合的影响。如图1所示，在相同EGCG浓度下，RPMI1640、DMEM两种培养基的OD578值极显著高于H2O(P＜0.001)；...
表没食子儿茶素没食子酸酯稳定性研究（一）
表没食子儿茶素没食子酸酯，是儿茶素中含量最高活性最强的成分，也是绿茶利好人体健康的主要承担者。儿茶素的结构特征是B-环上有二个或三个羟基基团和A-环上的5，7-二羟基基团，因此具有抗氧化活性。EGCG除上述两个环上的羟基外，还在D-环上带有三个羟基，在四种主要的儿茶素中，其抗氧化活性最强。EGCG不仅可以直接清除胞内活性氧/氮离子，还能螯...
气泡间隔连续流动分析法用于氨氮在线监测（一）
气泡间隔连续流动分析（CFA）法以其检测速率快、自动化程度高、试剂消耗量少而逐渐成为实验室水质检测的主流分析方法，也是新水质检测标准推出的主要侧重方向，目前已有针对地表水、废水中的总氮、总磷、氨氮实验室测定的国家标准方法。但该方法只适用于实验室检测分析，需要满足长期有人值守、预制大批量样品、废液每日清理等前提条件。在地表水在线监测领域，目...
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