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怎么提高碗豆奶速溶性？
现在中国步入快时代，人们的生活节奏变快，更希望可以随时随地就可以泡一杯碗豆奶，既满足对营养的需求，又可以保证对品质的追求。但豌豆蛋白存在不足，溶解性和可消化性较差，那么如何提高碗豆奶速溶性呢？
[caption id="attachment_42560" align="aligncenter" width="629"] 怎么提高碗豆...
木瓜蛋白酶酶解牛肉生产宠物诱食剂的关键控制点是什么？
宠物诱食剂能够提高宠物食品的适口性。目前常见的宠物诱食剂其原料有鸡肝、鱼肉、牛肉等。牛肉味的宠物诱食剂是最受宠物猫犬喜爱的，牛肉味宠物诱食剂主要采用木瓜蛋白酶酶解牛肉生产，那么在生产过程种，关键的控制点是什么呢？
牛肉味宠物诱食剂是采用生物酶制剂对牛肉进行酶解后，在经美拉德反应得到的一款适口性好、诱食性高、口感浓郁的产品。
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胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？
胰酶和胰蛋白酶等不等同，相信有很多人都心存疑惑。现在，我就可以告诉你，胰酶不等于胰蛋白酶，二者有联系，但也有着很大的不同之处。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？[/caption]
胰酶是从动物胰脏分泌的胰腺中提取获得...
水解鸡肝粉生产肝脏风味诱食剂方法有哪些？
近年来随着经济的发展，中国宠物饲养的数量逐年激增，人们把宠物当做生活伴侣，对宠物饲料的日常营养需求也越来越高，气味和适口性是宠物主人对宠物饲料好坏判断的一个重要标准。在宠物饲料生产过程中添加诱食剂已成为一种行业常态，其水解鸡肝粉也是近几年宠物食品中添加最多的一种肝脏风味诱食剂。
1、肝脏风味诱食剂添加到宠物饲料中有什么效果？
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如何利用鲜肉酶解技术水解牛肉生产宠物诱食剂？
宠物诱食剂是一种非营养性的饲料添加剂，能改善饲料适口性，增强动物食欲，增加宠物食量，提高饲料利用率和消化率。根据口味，宠物诱食剂可分为酸味剂、甜味剂、咸味剂、咸味剂、调味剂和辣味剂。分别是糊状、液体状和粉末状，可以根据宠物食品的不同种类和特性来添加。生产宠物诱食剂的原料也是多种多种多样，除了常见的鸡肝之外，牛肉也是生产宠物诱食剂的理想原料...
影响大豆酶解变性生产植物奶的主要因素是什么？
大豆蛋白是所有植物原料中唯一的优质蛋白，大豆植物奶的蛋白质含量在38%左右，与牛奶相当。目前，植物蛋白饮料喜爱人群也越来越多，但是大豆分离蛋白的水溶性差且分子结构复杂，大多数蛋白质的分子量非常大，并且在食用过程中消化率和生物利用度低，是生产植物奶的难点。
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酶制剂助力燕麦奶提高分散性，口感顺滑！
燕麦是谷类食品中最好的全价营养食品之一，目前，我国大部分燕麦被加工成为燕麦粉、燕麦片、燕麦饼干以及燕麦奶等产品，其中燕麦奶是一种常见的口感好、营养丰富的牛奶替代品，但燕麦制备燕麦奶乳一直存在较大的技术难度，主要是分散性、粘性以及稳定性等方面的问题，那我们要如何提高燕麦奶分散性呢？
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