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食品添加剂厂家
如何酶解鱼肉提高宠物风味剂原料适口性？
近些年我国宠物产业快速发展，科学的喂养观念逐步在养殖户的意识中形成，不但要求宠物食品满足日常营养的同时，也特别关注粮食的适口性和风味。经过行业技术的研究发现和大量的动物试验，宠物粮食添加一定量的宠物风味剂可以提高宠物粮食的适口性，促进宠物的采食量，加强宠物的营养吸收。
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鳕鱼如何酶解提取鱼皮胶原蛋白？
近年来，随着社会经济的发展，人们生活水平不断提高，消费观念以及健康观念也发生了很大的变化。消费者自我意识不断增强，对胶原蛋白产品的需求量日趋增大。胶原蛋白是一种功能性蛋白，具有保护、支持人体组织及骨骼张力强度及粘稠性等特性，以肽的形式存在可广泛运用于化妆品、营养补充食品等多个领域中。
以往胶原蛋白普遍存在于动物的结缔组织中，但随着社...
狗狗厌食怎么办？别慌，一招酶解都能解决！
俗话说，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，对于狗狗来说，也一样。当狗狗不吃饭了，不用说一定是厌食惹的祸！
狗狗厌食主要有以下4种原因：
1、狗粮口味单一，造成狗狗食欲不振；
2、狗狗消化不良，造成身体不适；
3、运动量过少；
4、驱虫不到位。
其中第一类原因在狗狗厌食方面是比较常见的，因为狗狗长期吃一种狗粮...
如何水解燕麦产生燕麦乳？燕麦酶解技术是什么黑科技？
燕麦是谷类食品中最好的全营养食品之一，燕麦中蛋白质含量丰富，因品种不同可达13%-20%，甚至更高，含量在谷物中居于首位，近年来，国内外对其进行了广泛的开发及利用。由于燕麦谷物本身含有较多的大分子物质如纤维素、淀粉和蛋白质等，容易造成饮料的浑浊、褐变等现象，因此必须利用燕麦酶解技术对其进行加工处理。
燕麦水解技术是什么黑科技呢？
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鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素如何提高澄清度？
我国鸡骨资源丰富，以往对鸡腿骨的研究少之又少，大部分是采取丢弃的方式，殊不知鸡腿骨也是制备硫酸软骨素的原料之一。如果将鸡腿骨酶解后进行合理开发利用，那对国家经济发展、社会进步来说是利大于弊的，同时也对提升鸡骨附加值具有重要意义。
鸡腿骨酶解生产硫酸软骨素用的比较多的碱提取以及酶提取法。碱提取法由于生产工艺繁琐，周期较长，生产成本高等...
燕麦酶解工艺在生产燕麦乳的过程中有什么优势？
燕麦中富含蛋白质、脂质、淀粉、维生素、多种矿物质以及酚类物质、不饱和脂肪酸、β-葡聚糖等营养功能成分，用来生产燕麦乳最适合不过了。
以燕麦为原料生产的谷物饮料深受大众喜爱，但是利用燕麦制备燕麦乳存在较大的技术难点，主要是燕麦中的淀粉与β-葡聚糖容易形成粘度较大的胶体，蛋白质容易沉淀。黏度偏高是导致燕麦乳生产适口性差的主要原因，因此将...
怎么酶解大豆蛋白改善功能性饮料分层性？
大豆蛋白可以影响食品的感官特性，天然的大豆蛋白功能特性并不突出，其难以满足食品加工行业对蛋白质功能特性的不同需求。因此，必须通过物理、化学、酶解或基因工程的方法来改变大豆蛋白的结构组织，从而达到改善其功能特性的目的，以适应食品加工领域的需求，进一步扩大大豆蛋白在食品领域的应用范围。
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植物蛋白饮料蛋白质改性方法有哪些？
植物蛋白饮料很容易被人体消化吸收，且对预防肥胖等疾病有着很好的意义，目前越来越受消费者的欢迎，具有良好的营养价值和比较宽广的市场前景。但市面上的植物蛋白饮料一般都是中性或碱性的。这是因为大多数植物蛋白如核桃蛋白、大豆蛋白等，其等电点大多分布在酸性环境下，这就使这些植物蛋白在酸性饮料中的蛋白质絮凝沉淀，从而限制了其在酸性植物饮料中的应用。所...
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