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食品添加剂厂家
羧甲基纤维素钠的使用方法?
甲基纤维素是羧甲基纤维素钠（CMC）的简称，用途于食品、建筑、陶瓷、制药、电池、造纸、采矿、涂料、洗涤、纺织印染、日化牙膏、石油钻井等行业，起增稠剂、保水剂、粘合剂、润滑剂、乳化剂、助悬浮剂、药片基质、生物制品载体等作用，
甲基纤维素使用说明如下：
1、甲基纤维素是白色干粉，不可直接使用，应先溶于水，形成透明粘稠剂胶水后才能与...
生产厂家大量批发供应优质食品级硬脂酰乳酸钠(硬脂酰乳酸钠的作用和用途是什么)
产品名称：硬脂酰乳酸钠 食品级
联系电话:杨经理15003810456（同微信）
又名：2，4-己二烯酸钾、potassium sorbate
CAS号：24634-61-5
EINECS NO：246-376-1
分子式：C24H44O6Na
分子量：378.52
理化性质：硬脂酰乳酸钠是一种食品乳化剂，由硬脂酸和...
酶解技术生产植物蛋白改性
蛋白质的功能性是指溶解性、乳化性、起泡性，应用一定的手段对植物蛋白资源进行改性，可提高其功能性和应用范围。改性植物蛋白功能特性的大幅度改善，使植物蛋白在食品工业中具有更广阔的应用场景。植物蛋白改性的主要方法有：化学法、酶解技术法、物理法、基因工程法。
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如何解决水解小麦蛋白苦涩味？水解小麦蛋白苦涩味的原因是什么
小麦蛋白产品具有很好的抗氧化能力，能够很好的清除自由基，具有很好的市场价值，然而产品的苦味给各个厂家带来不小的困扰，纷纷采用不同的技术路线进行口味调整，究其根本，这个苦味恐怕只能从遮蔽和调配的方式去除，有些手段就不宜使用了，具体原因如下：
我们把小麦面筋蛋白的蛋白酶水解液分离，分别获得WG-10，WG-5，WG-3，WG-0等不同分...
发酵酶解豆粕粘度大是什么原因？
大豆因具有极高的营养价值和优良的保健功能在食品工业中大放异彩，同时由于大豆中含有高达40%的蛋白质，具有良好的工业生产条件，如果能够通过借鉴自然界的力量开发出具有优异性能的大豆蛋白材料，将具有巨大的社会和经济价值。
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大豆粕生产大豆肽难过滤怎么办？
大豆肽的生产原料是大豆粕，其中富含粗蛋白质、氨基酸、酸溶蛋白等主要营养成分，以及大豆球蛋白、β-伴大豆球蛋白、胰蛋白酶抑制因子、水苏糖、棉籽糖等抗营养因子含量；其中球蛋白和糖类物质水溶性不稳定，相对热稳定性较好，容易形成胶体或乳液，粗蛋白也容易和金属离子或酸碱离子形成凝结，导致整体大豆粕制备的粗提取物-----大豆肽难过滤。
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鱼肉蛋白酶解制备宠物粮食！你家宠物吃到了吗？
现在消费者对宠物食品的品质越来越重视，不仅要求宠物食品能够满足宠物的日常营养需求，也越来越关注宠物食品的适口性。宠物诱食剂的添加一定程度提高宠物食品的适口性，因此对宠物诱食剂的研究成为宠物食品开发过程中重要的一部分，将鱼肉蛋白酶解制作成宠物诱食剂被越来越多的采用。
宠物诱食剂我们可以简单的将其理解为一种调味料，它就像我们炒菜用的酱油...
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