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食品安全
分析玉米蛋白粉酶法修饰产物抗氧化及质量特性（一）
玉米蛋白粉是玉米粉或糖桨生产加工的关键副产品，据统计，每生产加工一吨的木薯淀粉糖桨，可造成150～200kg的玉米蛋白粉。在我国每一年玉米粉糖桨生产量约为八百万吨，从而估计，玉米蛋白粉总产量约为120～160万吨。玉米蛋白粉中蛋白质含量达到60%上下，多见不溶解于水的醇溶蛋白质和谷蛋白，有特殊气味和色调，溶解度差...
新疆维吾尔自治区市场监督管理局中秋食品安全监督抽检信息通告（2021年 第33期） 第 86 号
最近，新疆自治区销售市场监督管理局机构抽样检验调味料、肉食品、奶制品、饮品、速食食品、曲奇饼干、水果罐头、糖块产品、荼叶及有关产品、酒水、新鲜水果产品、干果炒货食品类及干果产品、食用糖、点心、豆类食品、蜂蜜产品、食用农产品、食用添加剂和植物油、植物油脂以及其产品19食品类817批号试品。在其中，抽样检验节气食品类月饼89批号。依据食品...
山东省市场监督管理局关于征求《山东省学校食堂食品安全检查办法（征求意见稿）》意见的公告
为标准高校食堂食品卫生安全监督管理，确保学员集中化就餐饮食卫生安全，依据《中华人民共和国食品安全法》以及条例全文、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规、政策法规、规章制度，融合我国具体，山东省市场监督管理局机构拟定了《山东省学校食堂食品安全检查办法（征求意见稿）》，现向社会发展公布征询建议。相关企业、机构、本人若有修改建议，请...
合肥中秋国庆双节食品安全“你点我检”专项抽检结果新鲜出炉
中秋节即将到来，你的月饼你准备好了吗？
国庆中秋双节期内的食品卫生安全吗？
吃安心食品类
过高兴节日
最近，为了更好地确保中秋节十一国庆期内食品卫生安全，合肥市场监督管理以进行“我来为人民群众办好事”社会实践活动为突破口，在全区区域内进行食品卫生安全“你点此检”...
上海市市场监督管理局关于开展2021年上海市食品安全“百千万示范工程”建设工作的通知（沪市监食经20210458号）
各个区市场监督管理：
依据《上海市贯彻〈中共中央、国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见〉的实施方案》有关进行食品卫生安全示范性建立“百千万工程项目”基本建设的工作目标，到2025年全省建立100个食品卫生安全示范性商业街（道路、房屋）、5000家互联网食品经营示范点、2万家和食品经营实体线示范点。因此，现...
安乐“查”饭︱“神秘买家”让你安心“叹”早茶
西郊美食文化博大精深，西郊早茶盛誉很高，“饮啖茶，食个包”是众多街房群众的饮食结构，那麼广州市街房钟爱的早茶食品卫生安全是不是通关呢？
第五期安宁“查”饭管控知名品牌行動，广州广州荔湾区市场监督管理稽查人员走入粤菜茶馆，关心早茶食品卫生安全状况。
行動逐渐
稽查人员化...
守食品安全，护团圆佳节 邹城市市场监管局开展“双节”食品安全专项检查
食用添加剂网讯 金秋送爽，金桂飘香，“中秋节”“十一国庆”国庆中秋双节到来之际，为确保节日期内食品卫生安全，保证人民群众放心消费、舒心逢年过节，邹城市市场监督管理在全区区域内机构进行中秋节、十一国庆双节日期间食品卫生安全专项整治，避免食品类安全事件产生。
本次专项整治对于节日期内食...
咸宁市市场监督管理局积极开展中秋、国庆食品安全专项监督抽检工作
为提升中秋节、国庆期间的食品质量安全管理方法，依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等有关政策法规要求，市局机构进行了中秋节、国庆期间食品卫生安全重点监管抽样检验，以确保节日销售市场的食品卫生安全。
本次重点监管抽样检验关键抽样检验调味料、蔬菜制品、新鲜水果产品、干果炒货食品类及干果产品、点心（月饼）、食...
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