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食品安全
复合益生菌发酵不同基料乳酸菌饮料中挥发性代谢物差异分析（一）
乳酸饮料通常是指以乳或奶制品为原材料，经化料、水合、除菌，注射发酵饲料所得的发醇原料，依照一定占比渗入水、食用添加剂（甜味素、怪味剂、增稠剂）配制后制成的饮品。乳酸饮料做为健康饮品以其特有的口味和高品质的养生作用获得众多顾客的青睐。相关资料表明，近5年，全球乳酸饮料市场占有率持续提升，其市场容量超出500亿美金。...
马铃薯薯渣固态发酵生产 菌体蛋白饲料的工艺研究（一）
土豆薯渣做为木薯淀粉产品生产加工阶段的关键废 废弃物，因其水份成分高、容积大、霉菌总数多、不方便 贮运等因素导致再使用率低和空气污染比较严重等突 出难题， 立即危害着在我国木薯淀粉产品工业生产的良好循 环 和 生 态 环 境 安 全 。有效运用土豆薯渣在生产和提升二次加 工的经济收益变成近些年来的科研网...
奶粉中沙门氏菌和阪崎肠杆菌的测定能力验证结果分析（二）
3.2婴儿奶粉试品中沙门菌的检测分析
3.2.1试品中沙门菌的平板电脑分离出来
试品经２次增菌后，画线注射于BS琼脂粉平板电脑、XLD琼脂粉平板电脑和沙门菌着色平板电脑上开展分离出来塑造，結果见表2：W试品在BS、XLD及其沙门菌着色3种平板电脑上均发生异常沙门菌菌体，在其中在BS和XLD平板电脑上由此可见典...
黄芪化学成分和药理作用研究进展（二）
2.5肝部维护功效
有研究表明，黄芪水提物和醇提物均可明显减少四氯化碳诱发的急性肝损伤小白鼠丙氨酸氨谷丙转氨酶(ALT)、天冬氨酸氨谷丙转氨酶(AST)成分，且黄芪水提物功效好于醇提物｡王莹等根据拷贝亚急性脂肪性肝炎肝损害实体模型小白鼠，给与黄芩粗提物(2.0、4.0、8.0g/kg)干涉后，发觉黄芩粗提物不但...
乳酸菌抑菌作用机制的研究进展（一）
动物生产全过程中，抗生素滥用造成 的细菌耐药性和药品残余给小动物、自然环境及人们身体健康产生严重威胁。因此，在我国农业农村部公布的第一911号公示要求“2020年7月1日起，精饲料制造业企业终止生产制造带有促成长药物饲料添加物(中草药材以外)的产品精饲料”。伴随着“精饲料禁抗&...
酶法测定林芝市售不同动物肌肉左旋肉碱含量（一）
以林芝市售新鮮黄牛党、羊、土鸡、尸骨鸡、白条鸭和幼鸽为原材料，对其脊、胸、臀等位置肉中的左旋肉碱成分开展测量、剖析和较为。选用酶技术性测定方法得到左旋肉碱的浓度值，并依据标曲方程计算出左旋肉碱成分。根据对黄牛党、羊、土鸡、尸骨鸡、白条鸭和幼鸽的脊、胸、臀等位置中左旋肉碱测量值的剖析发觉，黄牛党各位置肉中左旋肉碱的...
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