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食品安全
SPSS软件因子法在青贮玉米自交系筛选中的应用（二）
2結果与剖析
2.1 青储玉米自交系质量特性叙述与有关剖析
114份青储玉米自交系的质量特性叙述见表1,质量特性相关性分析见表2。由表1得知，木薯淀粉成分的变异系数较大，为29.43%，偏差为29.5%；次之为粗蛋白质成分和木薯淀粉消化吸收率，变异系数各自为16.75%和1...
红肉火龙果采后品质劣变及苹果酸代谢研究（三）
相关性分析结果(表2)表明，“玫瑰香”品种火龙果的NAD-MDH和PEPC活性与苹果酸含量呈极显著正相关(P＜0.01)，NADP-ME活性与苹果酸含量呈极显著负相关(P＜0.01)：“大红一号”品种火龙果的NAD-MDH活性与苹果酸含量呈显著正相关(P＜0.05)...
红肉火龙果采后品质劣变及苹果酸代谢研究（二）
2 结果与分析
2.1 不同品种红肉火龙果贮藏过程中品质的变化
果皮硬度和果肉硬度是反映火龙果耐贮性的重要指标，能够直观反映火龙果果实采后软化的程度。如图1a和图1b所示，在25℃贮藏条件下，随着贮藏时间的延长，火龙果的果皮硬度和果肉硬度逐渐下降，贮藏后期随着腐败严重，硬度下降很快。“玫瑰香&rd...
红肉火龙果采后品质劣变及苹果酸代谢研究（一）
火龙果属仙人掌科三角柱属，原产于墨西哥、中美洲和南美洲，因其健康特性和营养价值受到重视而被广泛种植。目前，市面上常见的火龙果品种主要有：白肉火龙果、红肉火龙果和紫红肉火龙果3种。其中，红肉火龙果果肉中富含白肉火龙果所缺少的甜菜色素，还含有丰富的不饱和脂肪酸、水溶性食物纤维等。除了有较高的营养价值外，红肉火龙果在抗...
纸莎草的化学成分研究（四）
化合物14 白色固体，分子式为C29H48O，分子量412，25D = +39.8（c 0.19，CHCl3）。1H NMR（400 MHz，CDCl3）δ：5.72（1H，s，H-4），1.18（3H，s，H-19），0.93（3H，d，J = 6.6 Hz，H-21），0.85（3H，d，J = ...
四逆散研究进展及质量标志物的预测分析（二）
2.4 其他作用
此外，四逆散还具有降血脂、增强免疫、改善动脉硬化、抗溃疡等药理作用，吴越运用ELISA法检测血清载脂蛋白A-I水平检测四逆散对高血脂症C57BL/6J小鼠脂代谢的影响作用，结果发现四逆散能够显著降低高脂血症小鼠血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的水平，升高高密度脂蛋白胆固醇的水平，发挥其降血脂...
以假乱真——2例甲醇中毒性视神经病变的临床特征
甲醇(methanol)是多种家用化工制品的溶剂，误服含甲醇超标的工业酒精勾兑劣质白酒后导致急性失明的案例不断发生。甲醇中毒危害视神经及中枢神经系统可造成急骤视力丧失，严重者伴昏迷、恶心、呕吐，甚至死亡。本文报道2例甲醇急性中毒患者的诊疗经过，提醒民众增强防范意识，让眼科医师了解这一少见情况的鉴别诊断及处理方法。...
植物源性食品中有机磷农药残留检测前处理技术的研究进展（一）
引言
植物在生长过程中,为了避免害虫的危害,需使用农药来提高产量。农药的不断使用,致使人们开始关注植物源性食品的安全问题。常用的农药包括有机磷、氨基甲酸酯、有机氯、三唑醇等,其中,有机磷农药
(organophosphoruspesticide,OPPs)是一种常用的神经性毒剂,对于害虫的作用的方式是抑制靶标害虫...
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