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食品安全
天津市市场监督管理委员会2021年第28期食品安全监督抽检信息
依据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等要求，现将我委进行的食品卫生安全监管抽样检验有关信息发布如下所示：
此次监管抽查信息内容涉及到4大食品类，包含：点心、调味料、饮品和食用农产品，总共109批号，在其中达标107批号，不过关2批号，此次抽样检验达标率98.17%。对以上抽样检验中看到的不过关试品，我委...
水环境中致病菌分子生物学检测技术研究进展（二）
2 水环境中致病菌的检测技术
近年来，水环境中致病菌的检测取得了一定的研究进展，已从单一基于培养法的传统致病菌检测方法发展至多种分子生物学检测方法，这些技术的出现和发展为致病菌检测提供了新的思路。水环境中致病菌检测技术的发展历程见图 1。
目前最普遍的致病菌检测方法是培养法和聚合酶 链 式 反 应 ( P...
谷氨酸脱羧酶在枯草芽孢杆菌中的表达及应用（三）
2.3 重组菌全细胞转化制备GABA的工艺优化
2.3.1 温度对重组菌全细胞转化生产CABA的影响
酶法制备GABA是一个不可逆反应，适宜的温度可以使GABA转化率达到最大，所以通过设置不同的酶转化温度来探究温度对GABA转化率的影响。以100g/L的谷氨酸为底物，溶于去离子水中，加入湿菌体(在55℃水浴锅...
谷氨酸脱羧酶在枯草芽孢杆菌中的表达及应用（二）
1.2.4 摇瓶发酵生产CAD及蛋白质检测
将-80℃保存的重组菌B.subtilis/pHY300PLK-gadB以体积分数0.2％接种至含20μg/mL四环素的LB液体培养基中,恒温摇床37℃、200r/min扩大培养8～10h，再以体积分数5％转接至含20μg/mL四环素的TB发酵培养基中，恒...
谷氨酸脱羧酶在枯草芽孢杆菌中的表达及应用（一）
γ-氨基丁酸(GABA)是一种四碳非蛋白质氨基酸，是由谷氨酸脱羧酶不可逆、专一地将L-谷氨酸的α-羧基脱去-分子CO2得到，是高度溶于水的两性离子，pK值为4.03和10.56，因此表现出与该类氨基酸类似的生理活性，即作为一种抑制性神经递质存在于哺乳动物的中枢神经系统中。目前广泛应用于工业...
肠道集聚性大肠埃希氏菌菌体和gDNA标准物质的研制 （二）
1.3方法
1.3.1DNA提取
采用天根细菌基因组DNA提取试剂盒提取细菌基因组，具体方法和步骤参照试剂盒说明书。所提取的菌株DNA利用核酸蛋白分析仪和Qubit荧光定量测定仪检测基因组DNA的纯度和浓度，并送北京诺禾致源科技股份有限公司进行全基因组测序。
1.3.2细菌全基因组测序及生物信息学分析
经...
GC-O吸闻技术应用于饮品异常风味筛查的研究（三）
三、饮品包装材质异常风味GC-O吸闻技术研究结果
依据数据统计方法选出代表性样品：样品1#、3#、5#、7#样品分别进行GC-O吸闻技术研究与分析。
1、样品1#对照水样GC-O吸闻技术研究结果
本次GC-O样品检测筛选有效成分为乙酸丁酯、未知成分2种。图中黄色出峰为溶剂，列出加以说明后续溶剂不再单...
GC-O吸闻技术应用于饮品异常风味筛查的研究（二）
二、饮品包材异味组分数理统计分析与
1、样品采样编号信息
由于样品存在不同差异，并非所有样品均适合GC-O的技术研究，根据样品实际情况确定选择有价值的样品参与该技术的研究，本实验待检样品情况见表2，后续会根据样品分析结果来确定GC-O研究的样品。
2、饮品包装材质中常见配料成分（异常气味组分）GC-M...
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