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食品安全
肌内结缔组织的组成、分布及生长调控研究进展（二）
1.1胶原
1.1.1胶原的分子结构拼装与类型遍布
IMCT中最丰富多彩的蛋白质含量是胶原，它是蛋白聚糖的主要成分，是一种含有羟脯氨酸的蛋白，哺乳类动物全身肌肉中胶原成分达12.8%。胶原包括20种碳水化合物中的18种，每一个胶原分子结构中带有约33%的甘氨酸、12%的缬氨酸和11%的羟脯氨酸，蛋氨酸、胱胺酸...
高效液相色谱法检测肉类零食中甲醛含量
室内甲醛是生物新陈代谢的一种成份，是一种对体细胞有毒的有害物质，可以毁坏生物的蛋白质和酶，使细胞组织造成不可逆的损坏，导致细胞死亡。在我国有要求禁止在国家行业标准之外的食物中以其他方式加上室内甲醛。可是也有一些非法商人为了更好地得到权益，运用室内甲醛定形、防腐蚀，在肉制品中加上室内甲醛，导致甲醛测试量超标准，比较...
微滴式数字聚合酶链反应检测金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌
WHO将非洲猪瘟列入小动物病疫。在我国是养殖强国，创建灵巧、精确的临床诊断方式至关重要。橙黄色链球菌和蜡样枯草芽孢菌环境污染精饲料和水资源是造成病源散播的主要要素。家禽一旦感柒此类病原菌可导致对应的传染性疾病，并在禽畜中不断发展，患病率和感染性均较强。因而，急需解决开发设计一种迅速定量分析检验病原菌的技术性。而微...
维生素C改性膨润土的制备及其在蔗汁脱色中的应用（二）
二、結果与剖析
1、制取标准对物质成分的危害
（1）反映溫度
图2是1.5g维他命C，95％酒精，反映3h标准下，不一样反映溫度对改性材料土有机化合物成分的危害。能够看得出，溫度对物质成分有一定的危害，在30℃～60℃范畴内，伴随着气温的上升，分子结构间健身运动慢慢加速，有益于维他命C分...
云南3种胶质食用菌营养成分分析与蛋白质营养价值评价（三）
2.5 碳水化合物营养成分点评
碳水化合物比率指数法是碳水化合物营养成分点评的常见方式。该办法以碳水化合物平衡论为基本，根据比照总体目标化学物质中必须氨基酸占比与FAO/WHO碳水化合物方式谱或高品质蛋白方式谱中间的差别尺寸，来点评碳水化合物营养成分，一般来说占比与方式谱越靠近的营养成分越高。
本探讨将3...
油茶叶提取物的5α-还原酶抑制活性及化学成分分析（三）
2.4 酶促反应管理体系的可靠性
依据2.3明确的反映标准，各自测量四份空缺对照料和酶一切正常反映管（同一批号）酶促反应各自为(6.11±0.16) μmol T/(g prot·30min)，(565.53±9.24) μmol T/(g prot&mid...
外部环境条件对香菇原生质体产量与再生率的影响（二）
2.4 菌龄对原生质体生产量与再造率的危害
实验結果如图所示3，当菌龄小于四天，伴随着菌龄的提升，原生质体的产销量也会提升，当菌龄高过四天时，伴随着菌龄的提升，原生质体的再造率逐渐减少；当菌龄超过6天时，原生质体再造率极速降低。历经线性回归方程测算能够得到：原生质体再造率在5.四天时到达最大，约为2.07%；原...
生、熟小米提取物降糖效果研究（三）
2.5生、熟小米手机提取液的总抗氧化能力较为
由图3得知，不一样提取液浓度值与总抗氧化能力呈使用量相互依赖。当试品浓度值为30mg/mL时，UM-C、UM-HX、UMEA、UM-BＴ和UM-W的总抗氧化能力各自为（1.25±0.00），（0.33±0.01），（0.50±...
豫ICP备19024296号
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