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食品安全
酶辅助超声提取阿尔泰金莲花总黄酮工艺研究（二）
2、酶加上量对总黄酮类获取率的危害
从图2能够看得出，伴随着纤维素酶加上量的扩大，黄酮类物质获取率呈上升发展趋势，当酶加上量为1.5%时，获取率超过了最大值；以后，黄酮类物质获取率逐步减少。因而挑选酶加上量为1.5%。
3、料液核对黄酮类物质获取率的危害
从图3能够看得出，伴随着料液比的扩大，黄酮类物质...
酶辅助超声提取阿尔泰金莲花总黄酮工艺研究（一）
阿尔泰金银花（Trolliusaltaicus），为毛茛科金银花属多年生长 木本植物，关键发育于在我国新疆阿勒泰、塔城地区，性微寒，具备清热去火、消肿除菌、止血方法止咳化痰等作用，其干躁花骨朵临床医学上多用以上呼吸道感染、急慢性咽炎和扁桃体发炎等症状的医治，本地民俗也将其泡茶食用以预防流感等病症。殊不知，做为产品...
吉尔吉斯斯坦发布拟制订牛奶中蛋白质和脂肪含量标准的咨询文件
乳蛋白和乳人体脂肪的占比是考量牛乳品质的主要标示，也是牛乳做为高健康食品的主要标准。一直以来，大家只重视追求完美牛乳生产量和植脂奶油率，而对乳蛋白率的多少并不十分重视，伴随着人们生活水平的持续提升和奶制品生产制造的规定，乳制品生产加工公司对身新鲜牛奶的回收以乳蛋白、乳人体脂肪等多个指标值点评牛乳规范，为此做为牛乳...
秸秆配施氮肥还田对水稻土酶活性的影响（一）
摘 要：根据农业试验科学研究秸秆综合利用時间及配施基肥占比对水稻土酶促反应的危害，以求为培养水稻土肥效和平稳水稻田生态体系作用给予理论来源。实验设定 2 个秸秆综合利用時间(WS，冬天还田；SS，春天还田)和 4 个基肥配施量(N0，秸秆综合利用，实验期限内全过程不加上矿质氮；NB，基本上肥，还田时不加上矿质氮；...
基于碘化钾-淀粉显色光度法测定过氧化氢酶活性（一）
过氧化氢酶(CAT)为铁元素卟啉的融合酶，是一种普遍出现的抗氧化酶，能消除食品类、食用添加剂和调料在消毒灭菌、漂白剂、生产加工后造成或残存的双氧水，也可以消除乳制品等食物在紫外线照射时造成的双氧水导致的臭味，因而测量CAT活力在食品检测行业有着关键实际意义。酶的活性一般通过底物的变动来测量，而酶促反应具备高宽比特...
甘蓝型油菜乙酰转移酶基因的克隆及功能验证（三）
2.5.2 转148遗传基因T1种籽油酸化学成分分析
各自搜集野生型拟南芥(对比)、148遗传基因过表达(35s-148)与RNAi影响(148R)转基因水稻T1种籽,烘干处理后用气相色谱测量各油酸成分,用Excel2019单要素方差分析法剖析每个油酸成份,結果见表6。
由表6得知,与野生型拟南芥种籽油酸...
甘蓝型油菜乙酰转移酶基因的克隆及功能验证（二）
2.2.2 蛋白二级结构预测分析与剖析
根据线上PredictProtein软件对AT遗传基因不一样复制编号的蛋白开展亚细胞定位发觉两个蛋白质均精准定位在细胞核；TMHMM跨膜螺旋式区分析表明,两个蛋白质均为膜外蛋白质，无跨膜结构工程。SOPMA构造预测分析说明,AT蛋白质中，无规律打卷占有率最大,均在43%上...
甘蓝型油菜乙酰转移酶基因的克隆及功能验证（一）
伴随着大家生活水平的提升和对食品类营养健康作用了解的提升,在我国食品油的需求量持续提升,油菜子是中国主要的燃料和农作物之一,食用油不但含有身体所必要的碳水化合物和油酸,并且能长时间地存储,为了更好地更好的达到众多群众对高品质食品油的要求,食用油质量改进已成为了当今油菜子繁育行业的网络热点。
食用油的主要成分是油...
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