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食品安全
网红蛋糕疑似色素超标？吃完舌头都是蓝的？食品添加剂真有害吗？
7月7日，据中国新闻网报导，来源于江苏泰州的王先生选购了一个当下风靡的深蓝色网红蛋糕。吃了后王先生一家发觉深蓝色鲜奶油色调如何也洗不掉洗不净，更糟糕的是小朋友的嘴巴和牙也全是深蓝色的。王先生一家猜疑生日蛋糕黑色素超标准，与商家沟通交流后，商家声称之为一切正常状况，王先生决策最近拿生日蛋糕复检。新闻发布会后马上走上热搜单，一度冲到排行榜第...
吃了那么多年，你都了解食品添加剂吗？
由于食用添加剂，使食品具备独特的香气和色调，及其增加了食材的维持期。每一个添加物在食物中可具备一种或各种作用。吃完那么多年，你都掌握食用添加剂吗？普遍的食用添加剂分成四类：第一：添加剂。是以给食物上色为首要目地添加物。例如苋菜红、亮蓝、柠檬黄等，名字多与色调相关。与食物的色泽相关。 第二：食用香料，又可分成甜味素、怪味剂和香料。授予食材...
食品添加剂是否安全？5分钟带你了解食品添加剂
紧密当心 大家针对食用添加剂安全的忧虑,非常大水平上源于群众发觉食物是被破坏的或不安全的。甜蜜素是一种广泛运用于茶饮料的人工合成甜味素,1969年,它在国外被禁止使用,由于大家担忧它很有可能会造成 癌病。1976年,英国食药监管理处(FDA)严禁应用人工合成红色素#2,它是一种被普遍采用的人工合成食品着色剂,缘故一样也是因为害怕它会致癌...
盘点那些容易被遗忘的食品添加剂冷知识
（照片源于互联网）上一个月底，我国卫生健康委公布《食品安全国家标准审评委员会秘书处关于征求等12项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函》，在其中包含《食品添加剂使用标准》征询建议，時间截止到2021年4月30日。食品添加剂网整理发觉，《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）执行之后，2017年以前在领域内征询建议，此次是面对...
饕餮中国︱食品添加剂的历史
在社会生活中，食用添加剂能够算是无所不在。大家每日都能碰见的如，牛肉拉面里有拉面剂蓬灰、冰淇淋中有黏合剂魔芋胶、糖块中有效水果蔬菜生成的食品色素、各种各样汽水里有添加物柠檬酸钠、水果罐头中有琼脂粉做防腐剂和增稠剂这些。再例如，我国在大汶口阶段，早已用转化酶来酿造了。到春秋时期，大家看到了盐卤，并開始用其生产制造水豆腐。以后，我们中国人又...
什么是食品添加剂？这里是关于食品添加剂的8个真相
食品类专业人士常说那样一句话，“食用添加剂是食品行业的生命”，但相关食用添加剂的负面信息观点也许多，食用添加剂到底是天使之或是恶魔？1.食用添加剂究竟是什么?食用添加剂是为改进食物质量和色、香、味，及其为防腐蚀、冷藏和生产工艺的须要而添加食物中的化学合成或是纯天然化学物质。营养强化剂、食品类用香辛料、胶基糖块中基本剂化学物质、食品类工业...
食品添加剂是“洪水猛兽”？过犹不及，这些心得“成分党”总结错了
来源于:高新科技日报避谣现如今，“成份优先选择”已变成很多人的交易核心理念，一部分顾客逐渐开始关心商品的成份作用，将成份视作判断商品好坏的因素。这种“成份党”科学研究有效成分的激情，反映在肌肤护理、饮食搭配、室内装修等各行各业。在社交媒体时期，愈来愈多的人添加“成份党”的势力，她们中许多人将自身归纳的“成份体会心得”公布各种互联网平台。...
张展：17分钟一览“食品添加剂”与肠道菌群的情仇
张展：南京医科大公共卫生服务学校卫生检测与检验检疫学系办公室副主任、南京医科大杰出青年高级教师张展，博士研究生，南京医科大公共卫生服务学校副教授职称。近些年，依次主持人自然科学基金、江苏社会科学股票基金等课题研究，以通信或是第一作者在 Gut、Environ Res、Arch Toxicol 等杂志发表 SCI 毕业论文 20 余篇。现...
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