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食品安全
头花蓼总黄酮的提取工艺及药理作用研究进展
头花蓼为民俗常见药草，关键分散于贵州省、云南省、四川、西藏自治区、广西省等地，现阶段世界各国对其成分、药用价值科学研究较少，经文献资料，其主要成分为黄酮类化合物、多糖类化学物质，还包含苯甲醛、甲酸、没食子酸、β-谷甾醇、酚酸类等。文中对头花蓼黄酮类物质的提炼加工工艺以及药用价值开展了归纳总结，为头花蓼的...
响应曲面优化葡甘露聚糖超声法磷酸酯化改性研究（三）
（1）响应面分析
依据回归分析做出对应的响应面和等值线，较为2组图响应面最高处和等值线数据分析得知，线性拟合范畴内存有一个极大值，即响应面的最高处也是等值线最少椭圆形的定位点；在DesignExper10.0.7手机软件中实体模型图象剖析解决获得回应斜面和等值线，結果见图6～11所显示。6图组表明了不一样互动要...
响应曲面优化葡甘露聚糖超声法磷酸酯化改性研究（四）
由图1一分析得知，超声波反应速度与反映溫度的配对t检验对取代度的危害并不是尤其明显，与实体模型线性回归方程结果中合乎：图上b图是3D回应斜面，是依据等值线转化成的平面图，该回应斜面图的顶端不足突显，表明時间与环境温度对DS危害的显著性差异较小。沿反映溫度轴的等值线相对密度转变比沿反映时间线的变动大，说明反映溫度对...
响应曲面优化葡甘露聚糖超声法磷酸酯化改性研究（二）
（2）SHMP水溶液pH对DS的危害
按SHMP:KGM=1:7称量SHMP0.5g，KGM3.5g，用60mL水融解SHMP，用硫酸调为pH=2，pH=3，pH=4，pH=5，pH=6，在机械搅拌下面拌和边添加KGM，待混和匀称后在超声波55℃下反映1.5h后制冷，反映完用40%的酒精拌和清理试品直到检验出不...
响应曲面优化葡甘露聚糖超声法磷酸酯化改性研究（一）
葡甘露聚糖(KGM)是一种具备典型性假塑性的高分子材料杂含糖量，有优良的增稠性、疑胶性、涂膜性、降解性、健康保健性和药用价值，可使用于食品类和生物医学工程行业，殊不知KGM水溶胶可靠性非常差，使它的使用遭受较大的限定。文中根据回应斜面提升葡甘露聚糖超声波法磷酸酯化改性材料的加工工艺，创建了超声波輔助生成酯化反应磨...
南湖菱护色工艺研究（三）
三、Box—Behnken方案设计与效果剖析
1、Box—Bellllken方案设计实验方案设计
在正交实验设计方案中，依据单要素实验結果，选择解决時间、抗坏血酸、柠檬酸钠和乙二胺四乙酸二钠为实验要素，各自用A、B、C、D先后表明解决時间、抗坏血酸、柠檬酸钠和乙二胺四乙酸二钠等4个危害...
南湖菱护色工艺研究（二）
二、結果与探讨
1、单要素试验效果剖析
（1）抗坏血酸的增加量
如图所示l所显示，与解决前对比，不一样含量的抗坏血酸水溶液均有提升L*值的实际效果。且伴随着水溶液 浓度值的提升，L*值提高力度展现先提高后减小的 发展趋势，即0.25％～1％范畴内，在解...
南湖菱护色工艺研究（一）
南湖菱(Nanhu water caltrop)别名金币菱、无角菱等，菱科、菱属，是中国特色产品水生蔬菜，因原产地处东湖海域而而出名，现关键分散于诸暨市近郊区以及周边海域的磨糖荡、湘家荡等地。南湖菱因“薄皮、肉嫩、汁多、脆甜、芳香”的特性而好于其它种类，加上其有着与众不...
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