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食品安全
复合污染土壤中十溴二苯醚、铜的同步洗脱（一）
伴随着信息技术的快速發展和电子设备的升级换代，愈来愈多的电子设备淘汰、丢掉而变成电子器件废弃物。其手工制作拆卸、室外焚烧处理、酸浸等初始拆卸加工工艺造成 一系列有害化合物释放出来进到周围环境。电子废品拆卸区土壤层普遍现象金属材料(如Cu、Pb、Ni、Hg、Cr、Zn)和多溴联苯醚(PBDEs，如十溴二苯醚(BDE...
白薇化学成分及药理作用研究进展（二）
1.1.2 蔓生白薇中的C21甾类人参皂甙
从蔓生白薇中分离出来的化学物质cynanosideⅠ（11）的苷元框架中五元C环与六元D环空气氧化破裂成九元环的饱和状态内酯，官能团在1、2和16位并且于3位甲基成苷（如图2-Ⅱ，表1）；glaucogenin C（38）、atratoglaucoside A（39）...
不同添加剂对肉丸品质特性的影响（二）
2結果与剖析
2.1正交实验結果
4要素3水准正交和试验的商品感观得分和荣誉出品率結果如表3所显示，偏差剖析如表4所显示。
由表4得知,4个要素对肉丸子感观的危害的大小先后为:水(B)＞食用盐(D)＞调味品粉(C)＞玉米粉(A)。水的不良影响比较显著,玉米粉知名度最少,最好秘方组成为A2B1C3D2。从...
包埋技术对酸奶中燕麦颗粒完整性的影响研究（四）
（3）响应面图型和等高线图形剖析
观查四个要素配对t检验的响应面图型和等高线图形（图3至图8），結果发觉，每2个要素的响应面图上均有一个最好互动水准。
从图3得知，回应斜面的张口往上，表明壳聚糖和里层氯化钙中间的配制配对t检验较差，固定不动里层氯化钙的使用量，壳聚糖的剂量提升对燕麦片颗粒物损坏度的危害呈扩大的...
包埋技术对酸奶中燕麦颗粒完整性的影响研究（二）
⑩无菌检测瓶装
除菌后的酸牛奶选用无菌检测冷罐装的技术性，即在20～25℃下开展无菌检测瓶装，N2浓度值99．999％，N2工作压力1.5±0.2bar，N2总流量1.5±0.2slm。
（1）燕麦片颗粒物的包埋技术性
①包埋原材料的挑选
将燕麦片颗粒物在121℃下蒸制10～1...
包埋技术对酸奶中燕麦颗粒完整性的影响研究（一）
2009年我国第一款常温酸奶进到销售市场，因为达到了超低温酸牛奶必须 冷链配送和营销渠道没法下移的局限性，快速在酸牛奶销售市场占有了一席之地。历经十多年的发展趋势，常温酸奶的交易额提升1500亿，变成常温下乳制品中不可以缺失的一部分。
含颗粒物的酸牛奶因为提高了酸牛奶的咬合性，为酸牛奶产生了更丰富的口味和口味，...
杜仲叶中黄酮类化学成分研究
菟丝子Eucommia ulmoides Oliver是中国特色产品的珍贵经济发展绿化植物，传统式内以皮当药，运用有悠久的历史。《中华人民共和国药典》2020年版中，菟丝子以皮跟叶当药，具备补虚、强筋壮骨之效，用以医治肾精不足、颈柱酸疼、骨筋乏力、头晕眼花等。因为杜仲皮来源于比较有限，研究表明，杜仲叶与杜仲皮有一...
四种多糖代替明矾改善红薯粉的品质特性（一）
红薯粉是国内常用的一种美食特色，其味儿爽口，营养丰富，备受众多顾客的钟爱。红薯粉关键由红薯粉制做而成，含有了充足的糖类与碳水化合物、维他命和碳水化合物，尤其是稻米和面粉中缺少的磷酸氢钙。与此同时红薯粉所含热能较低，还带有一种相近雌激素的化学物质，对维护身体肌肤防衰老有一定的功效，是一种理想化的保健品。殊不知因为红...
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