您所在的位置：
食品安全
食品添加剂对甜瓜采后病原真菌抑制作用研究（一）
哈密瓜是新疆地区的具体经济发展主导产业，可是采摘时节正是高溫，再再加上果子带有很大的水份，糖成分高，生理学新陈代谢充沛，在贮存和运送期内非常容易受病菌的沾染而产生果子易腐烂，导致很多财产损失。采后果子烂掉的首要病虫害是由Fusarium.sp造成的白霉病和Alternariaalternata造成的黑斑病，现阶段...
水煮薇菜中食品添加剂的检测
薇菜做为服用蔬菜水果已经有悠久的历史，以往在荒年是救杂草，已经踏入高档餐桌，其经济收益为一般蔬菜水果的4～5倍。天然的薇菜细嫩味美，营养丰富，未进行的叶子尤其佳品。薇菜既可生鲜，又可腌制、制干，是向日本出入口的大宗商品土特产山野菜。清煮薇菜中具体带有添加剂和甜味素，因为日本的规范苛刻，因而检验出入口食品类中的食用...
三氯蔗糖-6-乙酸酯的分离与提纯（二）
融合图3、图4能够 看到伴随着提纯频次的提升，乙酸丁酯中三氯蔗糖-6-乙酸酯的纯净度随着降低；强正负极残渣的占有率随着扩大，第二次和第三次提纯后的乙酸丁酯中三氯蔗糖-6-乙酸酯纯净度比不上提纯前的纯净度。甲基叔丁基醚中三氯蔗糖-6-乙酸酯的纯净度升高；强正负极残渣的纯净度降低。从而可获得，甲基叔丁基醚提纯除强正负...
三氯蔗糖-6-乙酸酯的分离与提纯（一）
一、前言
三氯蔗糖（Sucralose或TGS），又被称为蔗糖素、绵白糖精或4、1’、6’-三氯或-4、1’、6，-三脱氨半乳型绵白糖。三氯蔗糖是一种低糖的非营养缺乏症人工合成甜味素。
工业生产上三氯蔗糖的生成大多数是以绵白糖为初始原材料，经醇解得到化工中间体绵白糖-6-乙...
食品添加剂植酸钠中无机磷含量测定研究（二）
2、經典方式改善
经进一步搜索参考文献发觉，针对仅有甲基对硫磷或仅有无机磷的试品，选用磷钼蓝法和磷钼黄法开展检验方式行得通，但针对植酸钠试品其绝大多数是植酸磷，仅有一小部分残渣为无机磷，因而在检验时要除去植酸磷的栽培基质危害。钟正升等著作文章内容中详细介绍“植酸最明显的特征是与绝大部分金属离子有极强...
食品添加剂植酸钠中无机磷含量测定研究（一）
一、序言
植酸钠，又被称为肌醇六倍他米松，英文名字：sodiumphytate，常温状态为白色粉末，可溶强电解质。其孕妈植酸（肌醇六硫酸铵）是一种普遍出现于植物的种子、谷类、胎芽和谷糠中的有机化学硫酸铵化学物质。
植酸以及醋酸盐具备极强的金属材料鳌合工作能力，是一种罕见的金属材料多齿抗氧化剂。这是由于植酸以及...
次磷酸钠对肉制品中肉毒梭状芽孢杆菌(生孢梭菌)的抑制效果研究（二）
（1）SHP对身孢梭菌抗菌实际效果
配置0mg/L、250mg/L、500mejL、1000mg/L、2000mg/L、3000mg/L、4000mg/L规范SHP水溶液，各自用1～花了7天时间表明，SHP对身孢梭菌的抑菌圈直徑见下面的图。图2中，2号到花了7天时间都是有突出的抑菌圈。2号到5号抑菌圈的外径全是...
次磷酸钠对肉制品中肉毒梭状芽孢杆菌(生孢梭菌)的抑制效果研究（一）
肉食品中伤害最大的细菌是瘦脸针梭状枯草芽孢菌通称肉毒梭菌，该菌在厌氧发酵环镜中可造成肉毒毒素，肉毒毒素毒副作用比氰化钾强一万倍。因为肉毒梭菌造成的肉毒毒素的有毒毒副作用，世界各地都容许肉毒梭菌缓聚剂一亚硝酸钠做为食用添加剂在肉类食品中限定应用。亚硝酸钠在肉类食品中能够显著抑止瘦脸针梭状枯草芽孢菌造成内毒素。可是近...
豫ICP备19024296号
售前咨询