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食品安全风险
《食品安全国家标准 散装即食食品中致病菌限量》(GB 31607-2021)解读材料
一、规范的制订目地
散称速食食品类是中国大家饮食搭配的关键构成部分，其品种多种多样，口味多种多样，选购便捷，备受顾客的亲睐。但比较于预包装，散称速食食品类在制做、市场销售流程中，易根据器材、生产加工工作人员等阶段遭受环境污染，更具有引起食源性疾病的不确定性风险性。近年来世界各国散称既食食品微生物数据监测表明，食源性病原菌的验出占...
黄山市市场监管局抽检月饼16批次全部合格
中秋节即将到来，为提升节气性食品类的抽样检验检测，预防食品卫生安全风险性，铜陵市市场监督管理机构进行了月饼重点监管抽样检验。
本次重点监管抽样检验共抽样检验月饼16批号，涉及到月饼生产制造公司15家。检验新项目包括过氧化值（以脂质计）、丙二醛（以脂质计）、糖精钠（以人造糖计）、苯甲醛以及醋酸盐（以苯甲醛计）、山梨酸以及无机盐（以...
赤峰市翁旗市场监管局强化食品流通环节风险管控与风险分级管理工作
进一步提高食品经营阶段安全管理效率和食品卫生安全风险防控工作能力，减少管控风险性，提高食品质量安全安全保障水准，赤峰市翁旗市场监督管理强化食品商品流通阶段风险防控与风险性分类管理工作中，根据量化分析等级分类和多元化管理方法，提高食品销售风险管控，科学研究合理执行管控，确保顾客“舌尖上的美味的安全性”。
具...
张掖市甘州区市场监管局滨河片区开展中秋国庆节前食品安全专项检查
中秋节、十一国庆新春佳节即将到来，为高效确保节日期内食品卫生安全，减少食品卫生安全风险性，构建稳定、快乐、和谐的节日气氛，近日，张掖市甘州区市场监督管理河滨规划区进行国庆中秋双节节日期间食品卫生安全专项整治。
对于“国庆中秋双节”食品类消費特性，本次专项整治突显农贸批发市场、大中小型商场、餐馆企业等关键场...
邯郸市永年区扎实开展第三季度食品安全抽检工作
为进一步加强食品类安全管理，严格控制食品卫生安全风险性，牢筑食品卫生安全“防护墙”，近日，沧州市永年区市场监督管理依照2021年食品类抽样检验文档规定，进行第三季度食品类抽样检验工作中。
本次抽样检验按照计划提取食品类1000批号，在其中农业产品600余批号，餐饮具130余批号，中秋节月饼重点10余批号，...
甘肃省山丹县市场监督管理局开展节前月饼专项抽检 保障群众“舌尖上的安全”
中秋佳节接近，为清查食品卫生安全风险性安全隐患，加强月饼品质安全管理，山丹县市场监督管理机构进行了月饼重点监管抽样检验，进一步加强月饼品质安全管理，确保人民群众节日期内食品卫生安全。
此次月饼重点抽样检验关键对全乡区域内小型加工厂开展任意取样，抽样检验新项目包含过氧化值、大肠杆菌、铝的含量（以干基计）、菌落总数、苯甲醛以及醋酸盐...
河南省市场监督管理局关于月饼产品专项监督抽检情况的通告（2021年第37期）
为确保中秋佳节期内食品卫生安全，提高节日期内食品类安全管理的有效和目的性，预防食品卫生安全风险性，河南销售市场监督管理局最近对月饼商品做好了食品卫生安全重点抽样检验，现将检测結果开展通知。当期共抽样检验月饼234批号，经检测，所有达标。检测新项目等详细情况见配件。
配件：1.此次检测新项目
2.食品卫生安全监管抽样检验商品...
贵州省市场监管局关于中秋节食用月饼的消费提示
“中秋节”新春佳节即将来临，月饼是我国中式糕点之一，也是备受顾客喜欢的节气食品类。为进一步预防食品卫生安全风险性，构建优良的节日消費气氛，贵州市场监督管理机构进行了“中秋节·十一国庆”月饼产品质量“你点此检”主题活动，紧紧围绕顾客关注了解的月饼种类、...
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