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食品加工
发酵小麦胚芽产2,6-二甲氧基对苯醌菌种筛选及发酵条件优化（一）
小麦胚芽是小麦制粉过程中的主要副产物，营养价值丰富，其中高含量的蛋白质以及不饱和脂肪酸让小麦胚芽可作为蛋白补充剂与粮油制品的理想原料。但由于小麦胚芽中存在高活性的内源脂肪氧化酶、高含量的抗营养因子以及高水分活度，使得小麦胚芽难以直接作为食品加工原料得到有效利用，往往被作为饲料或废料处理。发 酵作为改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麦胚...
阿魏酸及其衍生物在食品添加剂领域研究进展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性质稳定且抗氧化效果较好，主要被应用于心脑血管疾病及减少白细胞等药品的基本原料中，近年来化妆品领域中在抗衰老、美白等研究方面也陆续有产品问世。目前在食品添加剂领域的应用主要处于小范围的研究，没有大规模的普及产品问世，对于主要的研究方向抗氧化剂、食品香料以及食品交联剂的研究也只是起步阶段，新品研究技术手段和产...
2023第十七届东亚国际食品交易博览会定于6月2日—5日在烟台国际博览中心举办
2023 RCEP区域食品产业（烟台）博览会
2023第十七届东亚国际食品交易博览会
为有效促进食品产业国内外交流与合作，助力企业国内外市场开拓，加快融入国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进的新发展格局，打造食品加工制造、商贸合作领域国际化的互动平台，由中国食品土畜进出口商会主办的2023RCEP区域食品产业（烟台）博览会和...
2023第十八届内蒙古食品加工与包装机械展览会
2023年3月26日第十八届内蒙古食品加工与包装机械展览会将在呼和浩特市内蒙古国际会展中心隆重召开。本届展会属于内蒙古地区最大的食品机械类展会，汇集了食品饮料加工机械，肉类加工及设备，休闲食品加工及设备，食品管理和服务系统，包装机械，包装材料，包装器皿及设备，包装标签与制品等。
内蒙古食品加工与包装机械展览会是内蒙古地区专业的食品行业B...
中国农业科学院农产品加工研究所十三五国家重点研发计划食品加工过程中成分结构变化和质量控制机制研究项目获得综合绩效评价
近日，由加工所植物蛋白结构与功能调控创新团队研究员王强主持“十三五”国家重点研发项目(基础研究)“研究食品加工过程中的组分结构变化和质量控制机制”通过科技部“十三五”国家重点研发项目综合绩效评价，评价水平优秀，是同期44个验收项目中6个优秀项目之一。 针对目...
2022 中国国际酒、饮料制造技术及设备展览会酒店住宿安排
CBB秉持相对高度全球化参加展会设计风格，全世界互联网的专业观众们邀请，着眼于酒、饮品全产业链，全方位遮盖液态食品加工和包装全产业链等众多特点，被业内称为2年一度更为关键的行业盛典和新品发布服务平台。通过20余载的发展趋势，CBB已成为了亚洲地区极具经营规模和竞争力的典范性展会，促进了液态食品加工及包装行业在中国发展。
CBB ...
“3·15”食品安全消费提示
依据省市场监管局“12315”投诉服务平台大数据分析，2021年我省有关食品类的投诉网络热点內容关键聚集在假冒伪劣产品、食品类到期或质变、营养标签违背《食品标签管理规定》、没证和应用不过关原辅材料生产制造食品类、食品工业经营地不可以始终保持理应具有的自然环境标准和卫生要求等层面。在“3·...
贵州省特色食品产业促进会关于《发酵果蔬饮料》、《方便米饭（粥）》 团体标准立项的通知
贵州省南山婆食品工业有限责任公司：
你企业明确提出的《发酵果蔬饮料》、《方便米饭（粥）》团体标准立项申请函复，依据《贵州特色美食产业链研究会团体标准制订实施细则》的相关要求，经我能标准化联合会核查，合乎项目立项标准，准许项目立项。
麻烦你企业严格执行相关规定赶紧组织实施，加强协调工作，严把标准质量管控，保证标准的适用范围和实效...
豫ICP备19024296号
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