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酶解鸡腿骨
酶解鸡腿骨制备硫酸软骨素用什么酶？
我国每年肉鸡的产量高达上万吨，鸡骨作为鸡肉的副产物，已往针对鸡腿骨下脚料的处理大部分是采取丢弃的方式，这样无疑造成资源的浪费以及污染环境，如果将鸡腿骨进行合理开发利用，比如说利用生物酶解技术酶解鸡腿骨生产硫酸软骨素，那对国家的经济发展、社会进步来说是利大于弊的，同时也提升鸡腿骨附加值。
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酶解鸡腿骨生产硫酸软骨素的方法有哪些？
我国是畜牧大国，每年禽肉产量高达上千万吨，若按80%统计，每年就会有5万余吨的鸡腿骨下脚料产生，由此可见，我国的鸡骨资源十分丰富。以往处理鸡腿骨下脚料大部分是采取丢弃方式，这样无疑会造成资源的浪费以及污染环境，如果将鸡腿骨进行合理开发利用，那对国家的经济发展、社会进步来说是利大于弊的。现如今，为提升鸡腿骨附加值，最具有重要意义的项目就是生...
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