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酶解鱼皮胶原蛋白

鳕鱼如何酶解提取鱼皮胶原蛋白?

近年来,随着社会经济的发展,人们生活水平不断提高,消费观念以及健康观念也发生了很大的变化。消费者自我意识不断增强,对胶原蛋白产品的需求量日趋增大。胶原蛋白是一种功能性蛋白,具有保护、支持人体组织及骨骼张力强度及粘稠性等特性,以肽的形式存在可广泛运用于化妆品、营养补充食品等多个领域中。 以往胶原蛋白普遍存在于动物的结缔组织中,但随着社...