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我国是大豆的故乡，大豆富含丰富的植物蛋白质，是世界公认的蛋白质原料补充来源。蛋白质的补充对于维持人体每天细胞组织机体的正常运作有显著作用，据研究，蛋白质的补充主要以小分子肽的形式补充为好，而利用酶制剂酶解大豆蛋白，即可生产出多种不同性能的蛋白产品，如大豆蛋白肽。 [caption id="" align="aligncenter" ...

蛋白质是人体所必须的八大营养素之一，人体每天细胞组织机体的正常运作，都需要蛋白质的参与。而大豆富含丰富的蛋白质，其含量在40%左右，被世界公认为蛋白质原料补充的主要来源。蛋白质的补充主要以小分子肽的形式补充为好，酶制剂被称为食品工业快速发展的“催化剂”，利用酶制剂对大豆蛋白进行深加工，可以生产出多种不同性能的蛋白产品，如大豆肽。 [...