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近年来，淡水鱼加工业仅仅局限于对鱼体肌肉的利用，对罗非鱼鱼鳞、鱼皮等下脚料的加工利用甚少，殊不知，罗非鱼下脚料中的鱼皮、鱼鳞都可以用来生产鱼胶原蛋白肽，但鱼鳞处理起来工序繁琐，需要脱灰脱钙处理，在鱼胶原蛋白生产过程中多以鱼皮胶原蛋白肽为主。 [caption id="" align="aligncenter" width="800"...