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酶制剂
海参脱皮酶（海参去皮酶 海参脱皮剂）的添加量是多少
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。
【应用领域】
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鱿鱼脱皮酶（鱿鱼去皮酶 鱿鱼脱皮剂）
鱿鱼具有营养价值高、低热量的等优点。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，及人体所需的氨基酸外, 鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。但怎样去除鱿鱼表面一层薄...
酵母抽提酶（酵母水解酶 酵母酶 酵母溶解酶）的作用与使用方法?
产品别名：酵母破壁酶，酵母裂解酶，酵母水解酶
酵母抽提专用酶是一种复合蛋白水解酶，主要由细胞壁溶解酶、内切酶、外切酶和风味酶等组成。在一定温度及PH值下利用本品对啤酒酵母、面包酵母通过酵母细胞中蛋白质等物质水解可以生产出大量显味核苷酸和5，-肌苷酸纳（IMP ）、5，-鸟苷酸纳（G，CMP），和较多氨基酸的酵母液，它具有增鲜、增香及...
香菇水解酶（香菇提取酶）使用量是多少？香菇水解酶效果好吗？
香菇水解专用酶是郑州天顺公司针对香菇蛋白水解开发的一种专用蛋白水解酶，主要有内切蛋白酶和端肽酶等生物酶所组成，能专一定向将菌体蛋白分解为小分含氮物，大幅度提高固形物溶出率和呈味氨基酸含量，其水解液还富含多糖等营养物质，可广泛应用于调味品、医药保健等各个领域。
香菇味道鲜美,具有较高的营养价值和药用价值，其含有丰富的天冬氨酸、谷氨酸、...
花生粕水解酶的作用和使用量？
花生粕是从花生仁经压榨提炼油料后的产品，通常花生粕分一次粕，二次粕。一次粕的意思是经过初次压榨剩余的花生渣，二次粕即压榨过两次的花生渣。通常花生粕的产量可以达到44%以上，也就是说花生的出油率最高可达55%，所以花生粕的产量相对是比较少的。花生粕富含植物蛋白，其口感较好，比较适合于禽畜水产饲料中使用。我国花生的分布非常广泛，南起海南岛，北...
中药提取酶（植物提取酶）的适用范围和使用方法
中药提取专用酶应用范围
对于植物根、茎、叶、花果中有效成份的提取，是很多保键品和药品及食品生产厂的重要工序，而其提取效率是产品质量和成本控制的关键环节之一。为了提高中草药的治疗效果,需要最大限度提取有效成份并去除低杂质及有毒成份。酶是生物体内产生的具有催化活性的蛋白质,酶法处理使用条件温和,选择性强,利于将植物药中的的杂质选择性降...
高低温豆粕水解酶的作用及使用范围
高、低温豆粕水解专用酶是根据植物性食品副产品原料及工艺处理不同而研发出的专用酶制剂，其主要由内切酶、端肽酶和风味蛋白酶等组成，能把大豆蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等。我国是大豆的故乡，资源丰富，所以大豆制品开发，大豆深加工将是蛋白质工程的重中之重。传统加工方法是酸碱水解法但它存在许多不足之处，主要表现在卫生安全问题，营养成份损失，水解无...
菜籽粕水解酶的用途，棉籽粕水解酶的使用范围
棉籽粕介绍：棉籽粕主要是以棉籽为原料，使用预榨浸出或者直接浸出法去油后所得产品。以区别于以压榨法取油后的棉籽饼。棉籽粕粗蛋白含量在38%-50%，粗纤维含量在9%-16%，粗灰分含量低于9%。浸提处理后棉籽粕含粗脂肪低，在2.5%以下。目前，典型的棉籽粕产品粗蛋白质含量分别为41%、43%和46%。其营养指标的差异取决于制油前的去壳程度、...
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