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酶制剂生产厂家
燕麦酶解工艺在生产燕麦乳的过程中有什么优势？
燕麦中富含蛋白质、脂质、淀粉、维生素、多种矿物质以及酚类物质、不饱和脂肪酸、β-葡聚糖等营养功能成分，用来生产燕麦乳最适合不过了。
以燕麦为原料生产的谷物饮料深受大众喜爱，但是利用燕麦制备燕麦乳存在较大的技术难点，主要是燕麦中的淀粉与β-葡聚糖容易形成粘度较大的胶体，蛋白质容易沉淀。黏度偏高是导致燕麦乳生产适口性差的主要原因，因此将...
胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？
胰酶和胰蛋白酶等不等同，相信有很多人都心存疑惑。现在，我就可以告诉你，胰酶不等于胰蛋白酶，二者有联系，但也有着很大的不同之处。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 胰酶与胰蛋白酶的区别是什么？都应用在哪些领域？[/caption]
胰酶是从动物胰脏分泌的胰腺中提取获得...
怎么利用酶制剂生产溶解性好的豆奶？
豆奶是由黄豆为原料制成的，富含植物蛋白，脂肪含量低，是一种健康的饮品。传统的豆奶生产工艺流程易受大豆蛋白特性的影响，无论是干法、半干法还是湿法生产的豆奶都会剩有大量的豆渣，豆渣中会含有被浪费的蛋白质、皂角苷、糖类等物质。这时，我们可以借助酶制剂来对大豆蛋白改性，从而解决豆奶溶解性较差的问题。
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碱性蛋白酶在生产生活中的应用有哪些？
碱性蛋白酶之所以叫碱性蛋白酶，是因为它在碱性环境下具有水解蛋白质的能力。一般的蛋白酶，作用的条件都很温和，适宜的pH接近中性，但是碱性蛋白酶在碱性条件下，也有着很好的水解蛋白质的效果。碱性蛋白酶的应用比较广，能够在碱性环境下水解蛋白质，作用条件也很温和，酶活稳定性好，催化效率高。正是因为这些优势，碱性蛋白酶在食品生产、饲料生产、工业生产中...
酶制剂在医疗器械清洗剂中的作用您了解多少？
酶是由活细胞产生的，一种具有催化作用的特殊蛋白质。根据酶的来源可以分为有植物、动物以及微生物三类。然而实际用在工业大生产里，比如说医疗器械清洗方面，医疗器械清洗剂绝大部分是采用微生物提取发酵来的酶制剂。
[caption id="" align="aligncenter" width="800"] 酶制剂在医疗器械清洗剂中的作用您了...
酶制剂在大米蛋白酶解肽中的工艺条件是什么？
大米蛋白肽营养丰富，富含人体所需要的各种氨基酸，能为人体提供氨基酸及肽能营养，具有降血压、调节免疫的作用。目前生产大米肽主要是酸碱法和酶解法。酸碱法在高碱条件下会引起大米蛋白质剧烈变性，生成有害物质，同时赖氨酸营养价值大大降低，最终成品颜色深、味道苦、实用性差；而酶解法制备致力于提高大米肽的得率，降低大米肽的苦味，最终制备出高品质的大米蛋...
罗非鱼皮鱼鳞酶解提取胶原蛋白肽哪个好？
胶原蛋白是离我们生活最近的物质，在日常消费品中，比如化妆品、保健食品及软糖中也会添加胶原蛋白或胶原多肽原料。市面上的胶原蛋白主要有两种，一种是鱼鳞胶原蛋白，还有一种是鱼皮胶原蛋白。那么鱼皮鱼鳞酶解提取胶原蛋白哪个好呢？答案很明显是鱼皮胶原蛋白好。
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蛋白酶水解法提高豆浆粉溶解性的优势有哪些？
豆浆粉生产过程中，在各生产环节都力求不破坏大豆蛋白的溶解性并积极改善颗粒结构，但是豆浆粉还是不如奶粉易溶解，因此如何解决豆浆粉生产过程中产生的问题就成为了必须重视的问题。酶解法是提高豆浆粉溶解性目前使用最广、最常见的方法，具有安全性、效率高、反应条件温和等特点，在植物蛋白饮料加工生产中得到了广泛的应用。
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