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酪蛋白生产厂家
【酪蛋白厂家】酪蛋白的主要用途是什么
酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。 酪蛋白是哺乳动物包括母牛,羊和人奶中的主要蛋白质,又称:干酪素、酪朊、乳酪素。 α-酪蛋白是哺乳动物的主要蛋白,人乳中没有α-酪蛋白,以β-酪蛋白为主要酪蛋白形式。酪蛋白对幼儿既是氨基酸的来源,也是钙和磷的来源,酪蛋白在胃中形成凝乳以便消化。 酸酪蛋白主要用作涂料的基料...
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酪蛋白
产品名称:酪蛋白 食品级 又名:干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素、Casein CAS号:9000-71-9 EINECS 登录号:232-555-1 分子式:C81H125O39N22P 分子量:142.1972 理化性质:酪蛋白是一种含磷钙的结合蛋白,对酸敏感,pH较低时会沉淀。白色至淡黄色...
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